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書誌情報

書名

魚料理の教科書 この一冊で魚を極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310056922596.35/カ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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川上 文代
2017
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001137024
書誌種別 図書
書名 魚料理の教科書 この一冊で魚を極める    
書名ヨミ サカナリョウリ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.3
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-405-09340-9
内容紹介 もっと魚料理を知りたい、極めたいという人のための教科書。魚介の人気メニューから青魚&まぐろ&さけ、白身魚、貝類、魚卵&白子まで、和洋中さまざまな料理を掲載し、豊富な手順写真で丁寧に解説します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。館山クッキング大使。食品メーカーの商品開発、レシピ考案も行う。著書に「たれとソースの早引き便利帳」他。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 会話から文法を一冊で学べる入門書に“簡単なスピーチ・メッセージの表現”“文法チェック”“読んでみよう”をプラスして、さらにパワーアップ!CDと同じ音声をアプリでも聴けます。
(他の紹介)目次 イタリア語ってどんなことば?
文字と発音
はじめまして
これはなんですか?
コーヒーと砂糖
どこの出身?
学校はどう?
どうしたの?
どこに住んでいるの?
朝のひととき
パンとジャム
弟の誕生日〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 入江 たまよ
 成城大学卒。外務省研修所講師。NHKテレビ・ラジオイタリア語講座元講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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