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書誌情報

書名

食品工場のしくみ   DO BOOKS  

著者名 河岸 宏和/著
出版者 同文館出版
出版年月 2024.2


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
3 2019/03/25

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2021

書誌詳細

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タイトルコード 1008001830558
書誌種別 図書
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 同文館出版
出版年月 2024.2
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-495-56923-5
分類記号 588.09
分類記号 588.09
書名 食品工場のしくみ   DO BOOKS  
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ シクミ 
内容紹介 食品工場の内側を大公開! 食品工場の働きから、安全な食品をつくるためのポイント、働く人の安全、商品開発、生産管理、流通センターの役割、工場管理までを図版とともにわかりやすく解説する。
著者紹介 北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場の点検と監査」など。
件名1 食品工業
叢書名 DO BOOKS
叢書名 ビジュアル図解



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