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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310056922 | 596.35/カ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001137024 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚料理の教科書 この一冊で魚を極める |
| 書名ヨミ |
サカナリョウリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2017.3 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.35
|
| 分類記号 |
596.35
|
| ISBN |
4-405-09340-9 |
| 内容紹介 |
もっと魚料理を知りたい、極めたいという人のための教科書。魚介の人気メニューから青魚&まぐろ&さけ、白身魚、貝類、魚卵&白子まで、和洋中さまざまな料理を掲載し、豊富な手順写真で丁寧に解説します。 |
| 著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。館山クッキング大使。食品メーカーの商品開発、レシピ考案も行う。著書に「たれとソースの早引き便利帳」他。 |
| 件名 |
料理-魚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
国立大学を卒業し、名門私立女子校で英語教師として働いていた十希子は、突然、母の死を知らされる。商社の男と心中したというのだ。男は資金課長で、鉄鋼会社との架空取引に関与したとして、検察に召喚される寸前だった。昭和30年、神武景気が始まり、社会が沸くなか、前年の造船疑獄など、汚職事件が頻発していた。母は事件に巻き込まれたのか?死の謎を解くため、十希子は母の勤めていた高級料亭に飛び込み、仲居として働き始める。真相を探る過程で見つけたのは…。愛と復讐のせめぎあい!事件の真相が明らかになるとき、愛は続くのか。衝撃のラスト!愛はサスペンス!書下し。 |
内容細目表
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