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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116222076 | 596.2/サ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300020213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める |
| 書名ヨミ |
テンプラ ミカワ メイジン ノ シゴト |
| 著者名 |
早乙女 哲哉/著
|
| 著者名ヨミ |
サオトメ テツヤ |
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2003.3 |
| ページ数 |
266p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-8334-1772-3 |
| 内容紹介 |
人よりいいモノを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。日本書籍史上稀にみる辛口満載の料理談義。月刊誌『料理天国』に連載されたものに新しく対談2本を追加し刊行。 |
| 著者紹介 |
1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に「みかわ」開店。79年八丁堀「みかわ」開店。マスコミでも活躍中。著書に「天ぷら道楽」。 |
| 件名 |
てんぷら |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
わたしは馬の背中に手を置いて体を引き上げ、けがをしたほうの翼にさわらないようにしてまたがった。たてがみに指をからめ、しっかりとにぎる。こんなふうに馬に乗るのは初めてだ。鞍も手綱もない。わたしの脚の左右には翼があった―。美しさを見出す力を秘めた、孤独な少女の物語。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
シェパード,メガン アメリカ、ノースカロライナ州生まれ。書店を営む家庭で育つ。処女作である『The Madman’s Daughter』(未邦訳)は、2013年ノースカロライナ州ヤングアダルト賞を受賞。その後も数々のヤングアダルト作品を出版している。現在はノースカロライナ州アッシュビル郊外の農場に、夫と子と暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ピンフォールド,リーヴァイ イギリス生まれ。作家、イラストレーター。デビュー作『The Django』(未邦訳)で、ブックトラスト賞幼年部門新人賞を受賞。『ブラック・ドッグ』(光村教育図書)でケイト・グリーナウェイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 原田 勝 1957年生まれ。東京外国語大学卒。翻訳家。ヤングアダルト小説を中心に英語圏の児童書の翻訳を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 澤田 亜沙美 1986年生まれ。東京外国語大学卒。カナダ留学後、ヤングアダルト小説や児童書の翻訳にたずさわる。『ブライアーヒルの秘密の馬』が初の共訳書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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