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書誌情報

書名

天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    

著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編   アンドリュー・フリードマン/編   実川 元子/訳   松野 泰子/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3313010708596/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313005375596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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キンバリー・ウィザースプーン アンドリュー・フリードマン 実川 元子 松野 泰子
2008
540.9 540.9
電気事業 ガス事業 省エネルギー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000091480
書誌種別 図書
書名 天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話    
書名ヨミ テンサイ シェフ キキ イッパツ 
著者名 キンバリー・ウィザースプーン/編
著者名ヨミ キンバリー ウィザースプーン
著者名 アンドリュー・フリードマン/編
著者名ヨミ アンドリュー フリードマン
著者名 実川 元子/訳
著者名ヨミ ジツカワ モトコ
出版者 日経BP社
出版年月 2008.10
ページ数 10,370p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8222-4705-8
内容紹介 何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか?
著者紹介 マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。
件名 料理(西洋)、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、社会の重要なインフラである電気とガスがどのようにしてわたしたちの家庭や学校にとどけられているのかを、写真やイラストでわかりやすくしょうかいします。
(他の紹介)目次 第1章 電気はどこから来るの?(目には見えないけれど…電気って何だろう?
いろいろある!電気をつくる方法 発電のしくみ
電気をどうやって運ぶの?送電のしくみ ほか)
第2章 ガスはどこから来るの?(火がつく気体?ガスって何だろう?
ガスは海の底にできる?ガスのふるさとはどこ?
ガスは液体にして運ぶ?天然ガスを運ぶしくみ ほか)
第3章 省エネについて考えよう!(資源の少ない国、日本 エネルギーを取り巻く問題とは?
変わり続ける地球の姿 将来、地球はどうなるの?
家や学校でできることは?みんなで工夫しよう!)


内容細目表

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