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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119708097 | 164/ｼ/ | １階図書室 | 31B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013299741 | 164/ｼ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
白石区民 | 4113100079 | 164/ｼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
ちえりあ | 7900252318 | 164/ｼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001627377 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オードブル教本 |
| 書名ヨミ |
オードブル キョウホン |
| 著者名 |
坂田 阿希子／著
|
| 著者名ヨミ |
サカタ アキコ |
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-487-81499-2 |
| 内容紹介 |
ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。 |
| 著者紹介 |
フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
選挙結果からパートナー選びまで。脳は“顔ぢから”に操られている。認知科学、脳科学、心理学、コンピューターサイエンスによる最前線。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ
第１部 観相学はなぜ人を惹きつけるのか（観相学者の約束
一目で抱く印象 ほか）
第２部 第一印象を理解する（心理学者の仕事
見えないものを可視化する ほか）
第３部 第一印象の（不）正確さ（誤解を招く画像
次善の判断 ほか）
第４部 顔の特別な地位（人は生まれつき顔に関心を払う
脳内の顔モジュール ほか）
エピローグ 再び進化の物語について |
| (他の紹介)著者紹介 |
トドロフ，アレクサンダー
プリンストン大学心理学部教授。プリンストン脳科学研究所、プリンストン大学ウッドロウ・ウィルソン・スクールにも所属。第一印象研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中里 京子
翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
作田 由衣子
実践女子大学生活科学部専任講師。早稲田大学人間科学学術院助教。中央大学文学部研究員などを経て現職。専門は感性認知、記憶、顔認知などを中心とした認知心理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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