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書誌情報

書名

大豆のへんしん図鑑  2  とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ 

著者名 稲垣 栄洋/監修   谷本 雄治/指導
出版者 小峰書店
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113150025J61/ダ/2図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

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稲垣 栄洋 谷本 雄治
2016
616.7 616.7
だいず(大豆)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001041700
書誌種別 図書
書名 大豆のへんしん図鑑  2  とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ 
書名ヨミ ダイズ ノ ヘンシン ズカン 
著者名 稲垣 栄洋/監修
著者名ヨミ イナガキ ヒデヒロ
著者名 谷本 雄治/指導
著者名ヨミ タニモト ユウジ
出版者 小峰書店
出版年月 2016.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 616.7
分類記号 616.7
ISBN 4-338-30302-6
内容紹介 食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。
件名 だいず(大豆)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 選挙結果からパートナー選びまで。脳は“顔ぢから”に操られている。認知科学、脳科学、心理学、コンピューターサイエンスによる最前線。
(他の紹介)目次 プロローグ
第1部 観相学はなぜ人を惹きつけるのか(観相学者の約束
一目で抱く印象 ほか)
第2部 第一印象を理解する(心理学者の仕事
見えないものを可視化する ほか)
第3部 第一印象の(不)正確さ(誤解を招く画像
次善の判断 ほか)
第4部 顔の特別な地位(人は生まれつき顔に関心を払う
脳内の顔モジュール ほか)
エピローグ 再び進化の物語について
(他の紹介)著者紹介 トドロフ,アレクサンダー
 プリンストン大学心理学部教授。プリンストン脳科学研究所、プリンストン大学ウッドロウ・ウィルソン・スクールにも所属。第一印象研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中里 京子
 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
作田 由衣子
 実践女子大学生活科学部専任講師。早稲田大学人間科学学術院助教。中央大学文学部研究員などを経て現職。専門は感性認知、記憶、顔認知などを中心とした認知心理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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