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書誌情報

書名

三國シェフのすご技絶品レシピ スーパーの食材が高級レストランの味になる    

著者名 三國 清三/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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2021
930.278 930.278

書誌詳細

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タイトルコード 1008001740574
書誌種別 図書
書名 三國シェフのすご技絶品レシピ スーパーの食材が高級レストランの味になる    
書名ヨミ ミクニ シェフ ノ スゴワザ ゼッピン レシピ 
著者名 三國 清三/著
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-606084-6
内容紹介 鶏むね肉のにんにくレモンクリーム、三國流ハヤシライス…。フレンチの巨匠・三國シェフが、「簡単でおいしい」をキーワードに、YouTubeで公開した人気レシピ107点を紹介する。お手頃ワインのペアリングつき。
著者紹介 北海道増毛町生まれ。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエ受勲。「三國シェフのベスト・レシピ136」で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカ社会の深層を抉りつづけた作家―2018年に逝去した偉大な“アメリカ作家”の後期作品群。そこに描き込まれたユダヤ性、老い、性などのキーワードとともに、アメリカへの憧憬と失望を明らかにする。
(他の紹介)目次 フィリップ・ロスの死
アメリカを語る(ユダヤ系)アメリカ作家
パストラルを求めて―『カウンターライフ』
起源の地にて―『オペレーション・シャイロック』
居場所の問題―『サバスの劇場』
想像力と創造性―『アメリカン・パストラル』
裏切りと純粋さ―『私は共産主義者と結婚していた』
個人と共同体―『ヒューマン・ステイン』
「小さな物語」の記憶―『プロット・アゲインスト・アメリカ』
作家の老いをめぐって―『ゴースト退場』
「見えない矢」を語る―『ネメシス』
「プロット・アゲインスト・アメリカ」
(他の紹介)著者紹介 杉澤 伶維子
 関西外国語大学英語国際学部教授。慶應義塾大学文学部卒業。同志社大学大学院文学研究科博士課程後期退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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