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書名

サラリーマンショコラティエ　東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日　　　　

著者名 岡田 晴彦／著
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2018.12

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1 西野7213046969588/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310297294588.3/ｵ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001338554
書誌種別 図書
書名 サラリーマンショコラティエ　東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日　　　　
書名ヨミ サラリーマン ショコラティエ　
著者名 岡田 晴彦／著
著者名ヨミ オカダ ハルヒコ
出版者 ダイヤモンド・ビジネス企画
出版年月 2018.12
ページ数 222p
大きさ 21cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-478-08454-0
内容紹介 捨てられた抹茶のチョコレート。全てはそこから始まった-。東京のチョコレートメーカー「メリーチョコレート」が、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で認められるまでの20年に及ぶ軌跡を辿る。
著者紹介 1959年東京都生まれ。株式会社ダイヤモンド・ビジネス企画取締役編集長。著書に「12人で「銀行」をつくってみた」「食は愛」など。
件名 メリーチョコレートカムパニー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 捨てられた抹茶のチョコレート。全ては、そこから始まった。東京のチョコレートメーカーが本気でパリに立ち向かった２０年の真実。サロン・デュ・ショコラパリ、３年連続金賞受賞。
(他の紹介)目次 序章　チョコレートの本場フランスが、日本のチョコレートに驚愕した日
第１章　無謀なチャレンジ精神―たった一七〇円から始まったバレンタイン市場
第２章　捨てられた抹茶チョコレート
第３章　和食材で世界のチョコレート界に挑み続ける
第４章　サロン・デュ・ショコラへの挑戦が、メリーチョコレートのショコラティエの力を磨く
第５章　世界最高峰の“サラリーマンショコラティエ”たち
第６章　「想いを贈る」
終章　ＴＯＫＹＯ　ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ｉｎ　Ｐａｒｉｓ
(他の紹介)著者紹介 岡田 晴彦
　１９５９年１１月東京都に生まれる。株式会社ダイヤモンド・ビジネス企画取締役編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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