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書名

餃子の探求　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　　　

著者名 旭屋出版編集部／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310066822596.22/ｱ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001054282
書誌種別 図書
書名 餃子の探求　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　　　
書名ヨミ ギョウザ ノ タンキュウ　
著者名 旭屋出版編集部／著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7511-1197-0
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治百五十年でも語られない闇の部分、それが廃仏毀釈だ。神社と寺院を分離する政策が、なぜ史上稀な宗教攻撃、文化財破壊にエスカレートしたのか？日本各地に足を運び、埋もれた歴史を掘り起こす近代史ルポルタージュ。
(他の紹介)目次 第１章　廃仏毀釈のはじまり―比叡山、水戸
第２章　維新リーダー藩の明暗―薩摩、長州
第３章　忖度による廃仏―宮崎
第４章　新政府への必死のアピール―松本、苗木
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第７章　新首都の神仏分離―東京
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(他の紹介)著者紹介 鵜飼 秀徳
　ジャーナリスト、浄土宗正覚寺副住職。１９７４年京都市右京区生まれ。成城大学文芸学部卒業。報知新聞社、日経ＢＰ社を経て、２０１８年１月に独立。一方、僧侶としての顔も持つ。一般社団法人「良いお寺研究会」代表理事。東京農業大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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