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書誌情報

書名

西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理    

著者名 マバニ マサコ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6


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2018
160.4 160.4
宗教

書誌詳細

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タイトルコード 1008001591294
書誌種別 図書
書名 西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理    
書名ヨミ ニシインド リョウリ ワ オモシロイ 
著者名 マバニ マサコ/著
著者名ヨミ マバニ マサコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-06338-3
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。
件名 料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この四半世紀、「近代化とともに宗教は衰退に向かう」とする世俗化説に、世界各地から反例や異議が投げかけられてきた。論争に着地点はあったのか?二〇世紀終盤から世界の宗教情勢はどう変わってきたのか?まず二〇世紀の流れを大きく整理した後、冷戦終結・グローバル化の進展といった変化に揉まれながら、伝統宗教回帰、新宗教、スピリチュアリティ、無宗教がそれぞれどのようにヴァージョンアップしているか、「流れの先」の諸断面にスポットライトを当てていく。
(他の紹介)目次 序論 二〇世紀から二一世紀への流れ―争点1・結局、宗教は衰退したのか、していないのか?
1 伝統的宗教の復興/変容―争点2・イスラームはテロを生む宗教なのか?(日常生活のイスラーム化―イスラームの政治化に続くもの
インドネシアの医療とイスラーム復興―再創造された「預言者の医学」
聖と俗の混紡―現代イスラエルにおけるユダヤ教の諸相 ほか)
2 新宗教運動・スピリチュアリティの現在―争点3・オルタナティヴか、体制順応か?(世界平和統一家庭連合(旧統一教会)の歴史と現状―韓国宗教史からの検討
「ゲルマン的ネオ・ペイガン」は何に対抗しているのか―ドイツの「ゲルマン的ノイ・ハイデントゥム」から考える
児童文学の中の魔女像の変容とジェンダー ほか)
3 グローバル化とダイバーシティ―争点4・グローバル化は宗教の多様化か、一元化か?(プロテスタントの爆発的拡大から半世紀―ラテンアメリカにおける宗教地図の変容
アメリカの「伝統」の新たな挑戦―多様な宗教・非宗教の共存
「超スマート社会」の宗教―電脳化は何をヴァージョンアップするのか)
(他の紹介)著者紹介 藤原 聖子
 1963年生。東京大学教授。比較宗教、現代宗教論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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