検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　

出版者 柴田書店
出版年月 2023.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310650815588.3/ﾍﾞ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【街とその不確かな壁】 街とその不確かな壁
村上 春樹／著 【大ピンチずかん2】 大ピンチずかん2
鈴木 のりたけ／… 【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【暮しの手帖　2023年12月-20…】 暮しの手帖　2023年12月-20…
 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【…2023年12月号 通巻1602号】 …2023年12月号 通巻1602号
 【暮しの手帖　2023年10月-11…】 暮しの手帖　2023年10月-11…
 【まいまいつぶろ】 まいまいつぶろ
村木 嵐／著 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【かいけつゾロリいきなり王さまになる…】 かいけつゾロリいきなり王さまになる…
原 ゆたか／さく… 【行きつ戻りつ死ぬまで思案中】 行きつ戻りつ死ぬまで思案中
垣谷 美雨／著 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【暮しの手帖　2023年 8月- 9…】 暮しの手帖　2023年 8月- 9…
 【その扉をたたく音】 その扉をたたく音
瀬尾 まいこ／著 【ハル…2024年 1月号 通巻93号】 ハル…2024年 1月号 通巻93号
 【ハル…2023年12月号 通巻92号】 ハル…2023年12月号 通巻92号
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【じい散歩[2]】 じい散歩[2]
藤野 千夜／著 【…2023年 9月号 通巻1599号】 …2023年 9月号 通巻1599号
 【マンガぼけ日和】 マンガぼけ日和
矢部 太郎／著,… 【灯台からの響き】 灯台からの響き
宮本 輝／著 【クロワッサン　2023年10月25…】 クロワッサン　2023年10月25…
 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂19】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂19
廣嶋 玲子／作,… 【ハル…2023年11月号 通巻91号】 ハル…2023年11月号 通巻91号
 【暮しの手帖　2023年 6月- 7…】 暮しの手帖　2023年 6月- 7…
 【最後の光】 最後の光
堂場 瞬一／[著… 【春よ来い】 春よ来い
藤原 緋沙子／[… 【あなたはここにいなくとも】 あなたはここにいなくとも
町田 そのこ／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【コーチ】 コーチ
堂場 瞬一／著 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【クロワッサン　2023年11月10…】 クロワッサン　2023年11月10…
 【ハル…2023年10月号 通巻90号】 ハル…2023年10月号 通巻90号
 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…】 バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…
山口 恵以子／著 【物語の種】 物語の種
有川 ひろ／著 【暮しの手帖　2023年 4月- 5…】 暮しの手帖　2023年 4月- 5…
 【鈍色幻視行】 鈍色幻視行
恩田 陸／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【N…2024年 1月号 通巻737号】 N…2024年 1月号 通巻737号
 【クロワッサン　2023年10月10…】 クロワッサン　2023年10月10…
 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【どうせ死ぬんだから　：　好きなこと…】 どうせ死ぬんだから　：　好きなこと…
和田 秀樹／著 【もみじの宴】 もみじの宴
岡本 さとる／[… 【ほどよく忘れて生きていく　：　91…】 ほどよく忘れて生きていく　：　91…
藤井 英子／著 【ラスプーチンの庭】 ラスプーチンの庭
中山 七里／[著… 【N…2023年11月号 通巻735号】 N…2023年11月号 通巻735号
 【本所おけら長屋20】 本所おけら長屋20
畠山 健二／著 【O.…2023年12月 通巻182号】 O.…2023年12月 通巻182号
 【ショートケーキここが知りたい!】 ショートケーキここが知りたい!
みずな ともみ／…
名古屋藩　日本-歴史-幕末期　明治維新
【明治維新10講】 明治維新10講
三谷 博／著 【私の幕末維新史】 私の幕末維新史
渡辺 京二／著 【侍は「幕末・明治」をどう生きたのか】 侍は「幕末・明治」をどう生きたのか
河合 敦／著 【明治維新という物語　：　政府が創る…】 明治維新という物語　：　政府が創る…
宮間 純一／著 【英語と明治維新　：　語学はいかに近…】 英語と明治維新　：　語学はいかに近…
江利川 春雄／著 【《金海奇観》と幕末日本　：　黒船来…】 《金海奇観》と幕末日本　：　黒船来…
岩下 哲典／著 【くつがえされた幕末維新史】 くつがえされた幕末維新史
浮世 博史／著 【新・幕末史　：　グローバル・ヒスト…】 新・幕末史　：　グローバル・ヒスト…
NHKスペシャル… 【身の維新】 身の維新
田中 聡／著 【マイ・ラスト・クルーズ　：　185…】 マイ・ラスト・クルーズ　：　185…
アレクサンダー・… 【幕末維新解剖図鑑　：　ペリー来航か…】 幕末維新解剖図鑑　：　ペリー来航か…
山村 竜也／著 【一九世紀後半における国際関係の変容…】 一九世紀後半における国際関係の変容…
麓 慎一／著 【幕府海軍　：　ペリー来航から五稜郭…】 幕府海軍　：　ペリー来航から五稜郭…
金澤 裕之／著 【幕末維新史への招待】 幕末維新史への招待
町田 明広／編 【相馬大作没後200年記念誌】 相馬大作没後200年記念誌
 【世界史のなかの近代日本】 世界史のなかの近代日本
小風 秀雅／著 【大塩平八郎の乱　：　幕府を震撼させ…】 大塩平八郎の乱　：　幕府を震撼させ…
藪田 貫／著 【文政四年の激震<相馬大作事件>　：…】 文政四年の激震<相馬大作事件>　：…
下斗米 哲明／著 【最後の秘境・日本を開いたペリー提督…】 最後の秘境・日本を開いたペリー提督…
中野 昌彦／著 【図解最新研究でここまでわかった幕末…】 図解最新研究でここまでわかった幕末…
日本史の謎検証委… 【文政四年の激震<相馬大作事件>　：…】 文政四年の激震<相馬大作事件>　：…
下斗米 哲明／著 【歴史イラストでわかる幕末の日本と武…】 歴史イラストでわかる幕末の日本と武…
大津樹／編 【レンズが撮らえた幕末日本の事件史】 レンズが撮らえた幕末日本の事件史
日本カメラ博物館… 【明治維新の収支決算報告　：　歳入・…】 明治維新の収支決算報告　：　歳入・…
青山 誠／著 【ペリー日本遠征随行記】 ペリー日本遠征随行記
サミュエル・ウェ… 【「文明開化」と江戸の残像　：　一六…】 「文明開化」と江戸の残像　：　一六…
岩下 哲典／編著 【経済の維新と殖産興業　：　一八五九…】 経済の維新と殖産興業　：　一八五九…
鈴木 淳／編著 【比較革命史の新地平　：　イギリス革…】 比較革命史の新地平　：　イギリス革…
岩井 淳／編,山… 【攘夷の幕末史】 攘夷の幕末史
町田 明広／[著… 【教科書には載っていない維新直後の日…】 教科書には載っていない維新直後の日…
安藤 優一郎／著 【維新の政治変革と思想　：　一八六二…】 維新の政治変革と思想　：　一八六二…
伊藤 之雄／編著 【幕末社会】 幕末社会
須田 努／著 【「旧説vs.新説」幕末維新43人】 「旧説vs.新説」幕末維新43人
安田 清人／執筆… 【幕末大江戸のおまわりさん　：　史料…】 幕末大江戸のおまわりさん　：　史料…
西脇 康／著,日… 【お姫様は「幕末・明治」をどう生きた…】 お姫様は「幕末・明治」をどう生きた…
河合 敦／著 【関西・幕末維新の史跡50選　：　行…】 関西・幕末維新の史跡50選　：　行…
木村 幸比古／文… 【武士の時代はどのようにして終わった…】 武士の時代はどのようにして終わった…
池田 勇太／著 【殿様は「明治」をどう生きたのか2】 殿様は「明治」をどう生きたのか2
河合 敦／著 【幕末維新英傑伝】 幕末維新英傑伝
菅野 覚明／著 【超現代語訳幕末物語　：　笑えて泣け…】 超現代語訳幕末物語　：　笑えて泣け…
房野 史典／[著… 【新説・明治維新】 新説・明治維新
西 鋭夫／著 【幕末入門上】 幕末入門上
中村 彰彦／著 【幕末入門下】 幕末入門下
中村 彰彦／著 【安政コロリ流行記　：　幕末江戸の感…】 安政コロリ流行記　：　幕末江戸の感…
仮名垣 魯文／[… 【一外交官の見た明治維新】 一外交官の見た明治維新
アーネスト・メイ… 【映える幕末史　：　新感覚な歴史の教…】 映える幕末史　：　新感覚な歴史の教…
スエヒロ／著 【ビビる大木の幕末ひとり旅】 ビビる大木の幕末ひとり旅
ビビる大木／著 【エルギン卿中国日本使節日記　：　第…】 エルギン卿中国日本使節日記　：　第…
エルギン卿／[著… 【変革の目撃者　：　アーネスト・サ…下】 変革の目撃者　：　アーネスト・サ…下
アーネスト・M.… 【変革の目撃者　：　アーネスト・サ…上】 変革の目撃者　：　アーネスト・サ…上
アーネスト・M.…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　
書名ヨミ ベーカリー ブック　
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治維新から１５０年。幕末維新期の名古屋の政治・社会はどのように変動したのか。幕末のさまざまな世相を書き留めた「青窓紀聞」などをもとに変革期の尾張名古屋の歴史を読む。
(他の紹介)目次 第１部　激動の幕末尾張藩（嘉永・安政期の尾張藩
文久期の尾張簿
慶応期の尾張藩―「青松葉事件」の背景）
第２部　変わりゆく社会と文化（水野正信と「青窓紀聞」―幕末名古屋のソーシャル・ネットワーク
幕末の熱田と名古屋城下―勅使・将軍・藩主家族の通行
尾張藩「定府」の幕末維新
慶応四年の入鹿池決壊
東照宮祭の変容）
(他の紹介)著者紹介 羽賀 祥二
　１９５３年、岐阜県生まれ。１９７９年、名古屋大学大学院文学研究科博士後期課程中退。京都大学助手、立命館大学助教授、名古屋大学大学院文学研究科教授を経て、名古屋大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。