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書名

今日のうどん　飽きないおいしさ65品　　　　

著者名 満留 邦子／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5

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1 厚別南8313219829596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西野7213063220596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001674566
書誌種別 図書
書名 今日のうどん　飽きないおいしさ65品　　　　
書名ヨミ キョウ ノ ウドン　
著者名 満留 邦子／著
著者名ヨミ ミツドメ クニコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-415-33104-1
内容紹介 ねぎ塩鶏のつけうどん、あさりとわかめの韓国風うどん、ほうとう…。冷たい・温かい・ご当地など、飽きないおいしさのうどんレシピ65品を掲載。女性や子供も簡単に打てる「足踏み」の手打ちうどんの作り方も紹介する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。書籍や雑誌、新聞の連載、テレビ番組出演、企業のレシピ・商品開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍。著書に「そうめん」など。
件名 うどん
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治維新から１５０年。幕末維新期の名古屋の政治・社会はどのように変動したのか。幕末のさまざまな世相を書き留めた「青窓紀聞」などをもとに変革期の尾張名古屋の歴史を読む。
(他の紹介)目次 第１部　激動の幕末尾張藩（嘉永・安政期の尾張藩
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第２部　変わりゆく社会と文化（水野正信と「青窓紀聞」―幕末名古屋のソーシャル・ネットワーク
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尾張藩「定府」の幕末維新
慶応四年の入鹿池決壊
東照宮祭の変容）
(他の紹介)著者紹介 羽賀 祥二
　１９５３年、岐阜県生まれ。１９７９年、名古屋大学大学院文学研究科博士後期課程中退。京都大学助手、立命館大学助教授、名古屋大学大学院文学研究科教授を経て、名古屋大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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