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書名

和食の地理学　あの美味を生むのはどんな土地なのか　　平凡社新書　　

著者名 金田 章裕／著
出版者 平凡社
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013161188612/ｷ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310489909612.1/ｷ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌種別 図書
書名 和食の地理学　あの美味を生むのはどんな土地なのか　　平凡社新書　　
書名ヨミ ワショク ノ チリガク　
著者名 金田 章裕／著
著者名ヨミ キンダ アキヒロ
出版者 平凡社
出版年月 2020.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-582-85962-1
内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
著者紹介 1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。
件名 日本-農業、水産業-日本、食品、日本-地理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 物語や小説を読む中で、登場人物が何となく口にした言葉がいつまでも心に残ることがある。文脈という衣を取り去った後に残るむき出しの言葉の断片は、読者の生きる“今・ここ”に解き放たれて、ときに人を導き、ときに人を励ます。そんな源氏物語の「つぶやき」を一つひとつ抜き書きし、テーマごとに整理した本書は、時代小説や恋愛小説とは違った、もう一つの源氏物語像を提示するものである。源氏物語の言葉について、その過去や来歴を振り返るのではなく、我々の“今・ここ”と掛け合わせることで、それをありのままに享受しようとするとき、物語の言葉はストーリーのくびきから解き放たれ、場面や巻を隔てて交響し、多声的な意味を生成することであろう。
(他の紹介)目次 第１章　生を照らす光
第２章　運命に生かされる
第３章　世間を泳ぎきる
第４章　モノの言い方
第５章　人間の諸相
第６章　男の理想と女の現実
第７章　自然が人を生かす
(他の紹介)著者紹介 諏訪園 純
　名古屋大学大学院文学研究科博士課程前期修了。東海中学校・高等学校教諭(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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