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書名

チョコレートの世界史　近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石　　中公新書　　

著者名 武田 尚子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/ﾀ/１階新書81一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史　近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石　　中公新書　　
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ　
著者名 武田 尚子／著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞　毎日新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 図面を「描く・読む・つくる」の３段階で学ぶ新しい建築製図の教科書。前川國男、菊竹清訓、伊東豊雄。建築家の代表作・自邸をモチーフに図面のルールや基礎を学びながら建築家の思想や生きた時代にふれる。
(他の紹介)目次 １　製図の基本（図面は建築家のコミュニケーションツール
設計の流れと図面　ほか）
２　図面を描く１　前川國男自邸（前川國男自邸について
前川國男自邸図面　ほか）
３　図面を描く２　スカイハウス（スカイハウスについて
スカイハウス図面　ほか）
４　図面を読む　シルバーハット（シルバーハットについて
平・立・断３つの図面の対応を考えよう　ほか）
５　図面をつくる　実測（実測とは？
道具をそろえよう／実測調査の準備　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水谷 俊博
　１９７０年兵庫県生まれ。１９９７年京都大学大学院工学研究科建築学専攻修了。１９９７〜２００５年佐藤総合計画。２００５年水谷俊博建築設計事務所設立。２００５〜２００９年武蔵野大学専任講師。２００９〜２０１７年武蔵野大学准教授。２０１７年武蔵野大学教授。現在、武蔵野大学工学部建築デザイン学科教授、水谷俊博建築設計事務所代表。一級建築士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水谷 玲子
　１９７６年兵庫県生まれ。２００２年京都大学大学院工学研究科生活空間学専攻修了。２００２〜２００８年大林組。２００９年〜水谷俊博建築設計事務所、武蔵野大学非常勤講師。現在、武蔵野大学工学部建築デザイン学科非常勤講師、水谷俊博建築設計事務所副代表。一級建築士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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