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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 9

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書名

近所の景色/無能の人　　　ちくま文庫　　

著者名 つげ 義春／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012728260726/ﾂ/4書庫文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000115914
書誌種別 図書
書名 近所の景色/無能の人　　　ちくま文庫　　
書名ヨミ キンジョ ノ ケシキ　
著者名 つげ 義春／著
著者名ヨミ ツゲ ヨシハル
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.1
ページ数 345p
大きさ 15cm
分類記号 726.1
分類記号 726.1
ISBN 4-480-42544-7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
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(他の紹介)著者紹介 ラムジー，ドム
　イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Ｃｈｏｃａｂｌｏｇ（チョカブログ）」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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