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書誌情報

書名

食卓の上の韓国史 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史    

著者名 周 永河/著   丁田 隆/訳
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903890383.8/チ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
913.6 913.6
食生活-歴史 料理(朝鮮)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001640721
書誌種別 図書
書名 食卓の上の韓国史 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史    
書名ヨミ ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ 
著者名 周 永河/著
著者名ヨミ シュウ エイカ
著者名 丁田 隆/訳
著者名ヨミ マチダ タカシ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
分類記号 383.821
分類記号 383.821
ISBN 4-7664-2784-4
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
著者紹介 1962年慶尚南道生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。
件名 食生活-歴史、料理(朝鮮)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 公園から忽然と姿を消した三歳の琴美。両親は必死に捜すが、一向に見つからない。―22年後。自堕落な生活を送る幸子のもとに、一通の手紙が届く。差出人は、消息不明の妹を捜し続けている男だった。同じ頃、浜名湖畔で父親の誠司とペンションを営んでいる楓。ある日を境に、楓は誠司に対して不信感を抱く。父は何か秘密を抱えて生きているのではないか。交わるはずのなかった人生が交錯したとき、浮かびあがる真実。切ない想いが胸を満たすサスペンス長編。


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