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書名

とっておきペギーさんの台湾レシピ　決定版!日本の調味料と食材で　　　　

著者名 ペギー・キュウ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510303551596/ﾍﾟ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001711176
書誌種別 図書
書名 とっておきペギーさんの台湾レシピ　決定版!日本の調味料と食材で　　　　
書名ヨミ トッテオキ ペギー サン ノ タイワン レシピ　
著者名 ペギー・キュウ／著
著者名ヨミ ペギー キュウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-04-896980-2
内容紹介 あさり台湾風炒め、棒餃子、豚肉とピータンのお粥、黒糖ナツメしょうが茶、カリカリ揚げパン…。日本の家庭でよく使われている食材と調味料を生かしてアレンジした台湾料理レシピを紹介します。
著者紹介 台湾料理研究家。台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。スタジオで料理教室を行うほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催。著書に「ペギーさんのおいしい台湾レシピ」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一九七〇年代、男子学生が圧倒的に多い大学での学生生活、男女雇用機会均等法施行のはるか以前にＰＲ会社や出版社に勤務…。編集者、地域雑誌『谷根千』発行人、書き手として今に至るフリーランスの日々。仕事の一本道、脇道、遠回りの道…。思いがけない妊娠、出産、育児を抱えて女の人生は割り切れない。常に切り開いてきた「しごと放浪」の道を自伝的に語る。勤められない人、勤まらない人、フリーランスを目指す人も必読。
(他の紹介)目次 第１章　均等法以前の女子学生　一九七三〜七七
第２章　ＰＲ会社に潜り込み、出版社に転職
第３章　赤坂の出版社で編集の仕事を覚える
第４章　もう一度学び直す　東京大学新聞研究所へ
第５章　出産、子育て、保育園
第６章　地域雑誌『谷根千』の船出
第７章　離婚して物書きになる　一九九一
第８章　講演、テレビから保存運動まで
第９章　女性が大切にされない地域は消えていく
第１０章　あとは町で遊ぶのみ
(他の紹介)著者紹介 森 まゆみ
　作家、編集者。１９５４年生まれ。出版社勤務を経て１９８４年、地域雑誌『谷中・根津・千駄木（谷根千）』を創刊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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