書誌情報
| 書名 |
発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ
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| 著者名 |
大竹 宗久／著
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| 出版者 |
三笠書房
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| 出版年月 |
2023.4 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310572027 | 509.5/ｵ/ | ２階図書室 | WORK-424 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001840376 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ |
| 書名ヨミ |
ハッコウ ヤクゼン |
| 著者名 |
大竹 宗久／著
|
| 著者名ヨミ |
オオタケ ムネヒサ |
| 出版者 |
三笠書房
|
| 出版年月 |
2023.4 |
| ページ数 |
159p |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
便通、むくみ・ほてり、冷え性改善! 気の流れを整え、不調知らずの体になる! 発酵×薬膳から生み出された、細胞が喜ぶ最強レシピを紹介する。塩麴、梅みそといった手作り調味料のレシピも掲載。 |
| 件名 |
薬膳、発酵食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 資源制約が作る持続型社会とは（サステナビリティへの関心の高まり
資源制約から現在の技術開発の新たな方向性 ほか）
第２章 資源循環の「江戸」（江戸時代が現代を生きる手がかりになる
現代人の一人当たり化石燃料使用エネルギーは一〇万キロカロリー ほか）
第３章 モノがない世界「キューバ」（キューバのどこに魅かれるのか
国家非常事態への見事な対応 ほか）
第４章 環境サービス胎動の「現代社会日本」（「便利で豊かな生活」の本当の意味
本当に豊かになっているのか？ ほか）
第５章 討論「循環型社会における生活と産業」（便利な世の中は忙しい
技術の消極的な産業応用 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
内藤 耕
産業技術総合研究所サービス工学研究センター次長、東京大学人工物工学研究センター客員研究員、工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 英輔
作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 太郎
長野県農業大学校教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岸上 祐子
環境ジャーナリスト、編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
枝廣 淳子
環境ジャーナリスト、翻訳家、（有）イーズ代表、（有）チェンジ・エージェント会長、ＮＧＯジャパン・フォー・サステナビリティ共同代表、東京大学人工物工学研究センター客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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