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書誌情報

書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの     

著者名 吉田 愛/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413192842596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
721.8 721.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718335
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの     
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ 
著者名 吉田 愛/著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15790-1
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「虫のしわざ」は、身近な自然の中で、1年中、探すことができます。「虫のしわざ探偵団」の団員になって、しわざのなぞ解きにチャレンジ!虫たちのふしぎなくらしをのぞいてみましょう。
(他の紹介)目次 団長からみなさんへのメッセージ
クズの葉っぱに3つの、しわざあり!
アサガオの葉っぱに、しわざあり!
ハムシのなかまの「しわざ」コレクション
アカメガシワの葉っぱに、しわざあり!
「切りぬきの達人」、ハキリバチ
ササの葉っぱに並んだ穴の、しわざあり!
クヌギの葉っぱに四国の地図型!?の、しわざあり!
クヌギの葉っぱに重ね折りの、しわざあり!
いろいろな場所にどろ団子の、しわざあり!
サクラの葉っぱのしわざ、そのヌシはどこへ?
(他の紹介)著者紹介 新開 孝
 昆虫写真家。1958年、愛媛県生まれ。国立愛媛大学農学部にて昆虫学を専攻。卒業後に上京し、教育映画の演出助手などを経て、フリーの昆虫写真家として独立する。2007年より東京を離れ、宮崎県三股町に移り住む。昆虫の多様で不思議な生態や形態を掘り下げ、独自の視点から撮影を続けるほか、様々な動植物にも目を向け、生き物たちのつながりを観察、撮影する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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