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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013190403 | 933.7/カツ/2 | 1階文庫 | 18 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
南区民 | 6113231168 | 933/カ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ボストングローブ・ホーンブック賞フィクション部門 カーネギー賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001752139 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
銀座小十の盛り付けの美学 徹底図解進化する日本料理とは何か |
| 書名ヨミ |
ギンザ コジュウ ノ モリツケ ノ ビガク |
| 著者名 |
奥田 透/著
|
| 著者名ヨミ |
オクダ トオル |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.3 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-416-52353-7 |
| 内容紹介 |
味は変わらなくとも、盛り方ひとつで魅せることができる。それが料理人の技量-。人気日本料理店「銀座小十」の奥田透が、伝えたい盛り付けのテクニックを解説。器の選び方なども掲載する。 |
| 著者紹介 |
静岡県静岡市生まれ。静岡に「春夏秋冬花見小路」を開店。銀座に移り「銀座小十」をオープン。著書に「日本料理銀座小十」「日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ギャングがはびこる町に暮らす女子高生、スター。ある晩、幼なじみのカリルが白人警官によって射殺されてしまう。目の前で起こったこの事件は、事実と異なって報道されていく。事件によって徐々に変わりゆく周囲と、スター自身の心。スターは覚悟を決めて立ち上がる。カリルの声となるために。ボストングローブ・ホーンブック賞受賞アメリカの社会問題を映しだす、注目のYA。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
トーマス,アンジー アメリカ・ミシシッピ州ジャクソン生まれ、在住。元ラッパー。ベルヘブン大学で創作(クリエイティブ・ライティング)を専攻し、在学中に本作の執筆をはじめる。『The Hate U Give』は刊行前から話題を集め、多数の出版社が出版権獲得のために名乗りをあげた。ニューヨークタイムズのベストセラーランキングで3か月にわたり1位を獲得するなど、大きな注目を浴びている若手作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 服部 理佳 横浜市出身。早稲田大学法学部卒業。法律事務所勤務。翻訳家田村義進に師事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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