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書誌情報

書名

源氏物語  2 日本文学研究資料叢書  

著者名 日本文学研究資料刊行会/編
出版者 有精堂
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114056690913.36/G34/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0114584204913.36/ゲ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1989
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菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000361028
書誌種別 図書
書名 源氏物語  2 日本文学研究資料叢書  
書名ヨミ ゲンジ モノガタリ 
著者名 日本文学研究資料刊行会/編
著者名ヨミ ニホン ブンガク ケンキュウ シリョウ カンコウカイ
出版者 有精堂
出版年月 1979
ページ数 317p
大きさ 22cm
分類記号 913.36
分類記号 913.36
件名 源氏物語
個人件名 紫式部
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス菓子に魅了され続けてきた著者によるお菓子にまつわるとっておきの話と50のレシピ。パリの美味しいアドレスもたっぷりご紹介。人気菓子・料理研究家、初のエッセイ集。
(他の紹介)目次 アマンド/アーモンド
アミューズ・ブーシュ/小さな前菜
ブール/バター
ブリオッシュ
ブロカント/古道具
ケーク/ケーキ
ショコラ/チョコレート
シュー
コンフィチュール/ジャム
デセール/デザート〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(CAP)を取得。帰国後は雑誌や書籍、テレビのほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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