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書誌情報

書名

杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    

著者名 杵島 直美/著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012910007596.3/キ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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石澤 清美 板倉 弘重
2018
596.37 596.37
料理 きのこ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000282719
書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク 
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 簡単作りおきで、毎日おいしいきのこ料理。種類別の下ごしらえ&保存法も紹介。
(他の紹介)目次 第1章 “種類別”本来の味わいを最も楽しめるレシピ
第2章 作るのも使うのも簡単。毎日食べたい!作りおききのこ
第3章 健康効果で注目されるきのこのとっておき保存食
第4章 いつものおかずにきのこを加えれば「食物繊維」「うまみ」「栄養」のレベルがアップ!
第5章 きのこたっぷり!ダイエットにも効果的なおかずになるスープ
第6章 きのこが主役のおかず


内容細目表

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