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書誌情報

書名

ポーランド孤児・「桜咲く国」がつないだ765人の命     

著者名 山田 邦紀/著
出版者 現代書館
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180853236234.9/ヤ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫  

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2021
234.9 234.9
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001605504
書誌種別 図書
書名 ポーランド孤児・「桜咲く国」がつないだ765人の命     
書名ヨミ ポーランド コジ サクラ サク クニ ガ ツナイダ ナナヒャクロクジュウゴニン ノ イノチ 
著者名 山田 邦紀/著
著者名ヨミ ヤマダ クニキ
版表示 増補改訂版
出版者 現代書館
出版年月 2021.8
ページ数 291p
大きさ 20cm
分類記号 234.9
分類記号 234.9
ISBN 4-7684-5906-5
内容紹介 第1次世界大戦後の混乱期、酷寒のシベリアから日本赤十字社の手で救出されたポーランド孤児たち。彼らの生涯と、異文化の垣根を越えた温かな触れ合いを活写する。新章を加えた増補改訂版。テキストデータ請求券付き。
著者紹介 1945年福井県生まれ。早稲田大学文学部仏文科卒業。夕刊紙『日刊ゲンダイ』編集部記者として30年間にわたって活動し、フリーに。著書に「軍が警察に勝った日」「今ひとたびの高見順」等。
件名 ポーランド-歴史、孤児、ポーランド-対外関係-日本-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です!
(他の紹介)目次 第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅
焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか)
第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干し―ジップロックなら少量でも手軽で安心
梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか)
第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく
九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか)
第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品
さわやか!生梅シロップ煮 ほか)
第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃
早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身―三割以上の増収を実現)


内容細目表

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