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書誌情報

書名

都市再開発実務ハンドブック  2017   

著者名 国土交通省都市局市街地整備課/監修
出版者 大成出版社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180253320R518.8/ト/17書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2017
721.9 721.9
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001209761
書誌種別 図書
書名 都市再開発実務ハンドブック  2017   
書名ヨミ トシ サイカイハツ ジツム ハンドブック 
著者名 国土交通省都市局市街地整備課/監修
著者名ヨミ コクド コウツウショウ トシキョク シガイチ セイビカ
出版者 大成出版社
出版年月 2017.10
ページ数 7,773p
大きさ 21cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-8028-3309-7
内容紹介 都市再開発に係る新規施策、各制度の概要と交付金等制度の運用、交付金交付申請等の手続きのほか、法令・制度要綱、関連資料を収録。B/C(費用便益分析)の義務化、宿泊施設整備の支援拡充等に対応。
件名 都市再開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です!
(他の紹介)目次 第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅
焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか)
第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干し―ジップロックなら少量でも手軽で安心
梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか)
第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく
九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか)
第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品
さわやか!生梅シロップ煮 ほか)
第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃
早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身―三割以上の増収を実現)


内容細目表

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