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書誌情報

書名

リスク 制御のパラドクス    

著者名 土方 透/編著   アルミン・ナセヒ/編著
出版者 新泉社
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115956088361/ヒ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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はやみね かおる しきみ
2021
209 209
世界史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001323359
書誌種別 図書
書名 リスク 制御のパラドクス    
書名ヨミ リスク 
著者名 土方 透/編著
著者名ヨミ ヒジカタ トオル
著者名 アルミン・ナセヒ/編著
著者名ヨミ アルミン ナセヒ
出版者 新泉社
出版年月 2002.1
ページ数 275,24p
大きさ 22cm
分類記号 361.04
分類記号 361.04
ISBN 4-7877-0114-2
内容紹介 天災、人災、社会的な事件など、振りかかってくる様々な「危険」は、我々に課せられた「リスク」として人類の知恵をもって対峙・対決すべきである。ルーマンの社会システム理論をさらに展開し、様々な角度からリスクを考察。
著者紹介 1956年生まれ。社会学博士。聖学院大学教授。編著に「ルーマン」がある。
件名 社会学、リスク
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です!
(他の紹介)目次 第1章 梅パワーで元気に暮らす(これがあれば一五〇歳まで生きる!梅仙人の黒焼き梅
焼く、燻す、発酵…梅パワーの引き出し方 ほか)
第2章 おいしい梅干しを作りたい(これならできる!しっとりとやわらかな梅干し―ジップロックなら少量でも手軽で安心
梅酢でもめばアクが出ない簡単でおいしいてげてげ梅干し ほか)
第3章 梅を使っておいしく料理(梅干し活用で料理をおいしく
九〇分でできる!おこわ名人のスピード梅おこわ ほか)
第4章 梅の加工あれやこれや(「枝分かれ式」に発想した梅の加工品
さわやか!生梅シロップ煮 ほか)
第5章 梅を育てる(梅の下部全摘果法で切り上がりよく小玉を一掃
早めの摘心で葉が稼ぎっ葉に変身―三割以上の増収を実現)


内容細目表

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