検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

近代日本の酒づくり 美酒探求の技術史    

著者名 吉田 元/著
出版者 岩波書店
出版年月 2013.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119404390588.5/ヨ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
323.96 323.96

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000745774
書誌種別 図書
書名 近代日本の酒づくり 美酒探求の技術史    
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ サケズクリ 
著者名 吉田 元/著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.12
ページ数 11,261,5p
大きさ 20cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-00-025934-7
内容紹介 知っているようで知らない、日本酒の奥深い世界へ-。酒づくりの仕組みに初めて科学の光が当てられた明治期から今日まで、美味い酒を醸すべく積み重ねられた技術革新の歴史を跡づけ、日本酒のこれからを見通す。
著者紹介 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史。著書に「日本の食と酒」「江戸の酒」など。
件名 清酒-歴史、清酒製造業-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 実務家のための住民訴訟制度解説!700を超える判例を分析し、体系化。複雑化した住民訴訟制度を解きほぐす一冊!平成29年自治法改正に対応。
(他の紹介)目次 第1章 住民訴訟制度のあらまし(住民訴訟の意義
住民訴訟と行政訴訟
住民訴訟制度の沿革 ほか)
第2章 住民監査請求(住民監査請求制度の意義
住民監査請求権者
住民監査請求の内容 ほか)
第3章 住民訴訟(住民訴訟制度の意義
住民訴訟の原告
住民訴訟の被告 ほか)
(他の紹介)著者紹介 伴 義聖
 東京大学卒。東京法務局法務部検事、法務省刑事局付検事等を経て、昭和61年弁護士登録。元税務大学校講師等(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 雅樹
 岡山大学卒。茨城県職員(総務部総務課訟務室係長、同課法制グループ課長補佐等を経て、平成29年より病院局経営管理課課長補佐(総括))(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。