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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしさのコツ!    

著者名 鈴木 徹/監修   牛尾 理恵/料理
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012906016596/ス/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似新川2213120997596/レ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

鈴木 徹 牛尾 理恵
1998
311.253 311.253
政治思想-アメリカ合衆国 民主主義

書誌詳細

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タイトルコード 1008001178739
書誌種別 図書
書名 冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしさのコツ!    
書名ヨミ レイトウ ホゾン レシピ ブック 
著者名 鈴木 徹/監修
著者名ヨミ スズキ トオル
著者名 牛尾 理恵/料理
著者名ヨミ ウシオ リエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7
ページ数 159p
大きさ 22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-02-333160-0
内容紹介 「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。
件名 料理、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 大地(火山と噴火―おそるべきマグマの怒り
火口とカルデラ―火口にせまるあやしい湖 ほか)
2章 宇宙(日食と月食―大地に闇を連れて来る黒い太陽
オーロラのしくみ―地球を守る戦いの光 ほか)
3章 水(潮の満ち引き―しずみゆく巨大遺跡?
川のはたらき―岩山を囲むドーナツ池? ほか)
4章 気象(スーパーセルと竜巻―大嵐を連れて来る不気味なUFO?
氷と雪の現象―湖にさき競う氷の花 ほか)
5章 生き物(サンゴ礁の世界―命をはぐくむ海のネックレス
群れをつくる理由―集まる・群れる・いっしょに動く ほか)


内容細目表

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