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書名

そこにいるのに　　　　　

著者名 似鳥 鶏／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113152313913/ﾆ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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太田 愛／[著]

書誌詳細

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タイトルコード 1001000810044
書誌種別 図書
書名 プリニウス博物誌　　植物薬剤篇　　　
書名ヨミ プリニウス ハクブツシ　
著者名 プリニウス／[著]
著者名ヨミ プリニウス
著者名 大槻 真一郎／責任編集
著者名ヨミ オオツキ シンイチロウ
著者名 [岸本 良彦／ほか訳]
著者名ヨミ キシモト ヨシヒコ
出版者 八坂書房
出版年月 1994.4
ページ数 475,81p
大きさ 23cm
分類記号 462
分類記号 462
ISBN 4-89694-644-8
内容紹介 野菜、草花、果物、樹木、穀物等約1200種におよぶ植物を、様々な病気に効く医薬として、また染料、洗剤、毒薬、媚薬等として網羅した、古代薬物知識の集大成。6000種以上の薬効を記載しその製法と処方を詳述。
著者紹介 23(24)年、イタリア北部に生まれる。紀元一世紀、ローマの傑出した著述家であり、百科全書的なライフワーク「博物誌」全37巻を書き上げた。
件名 博物誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜を魅力にした人気メニュー。減圧加熱調理器を使った魅力料理。
(他の紹介)目次 この、食材。―シェフが探究する食材、挑戦する食材（Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ　レストランカンテサンス・岸田周三）
野菜を魅力にした人気メニュー（Ｅｒｂａ　ｄａ　ｎａｋａｈｉｇａｓｈｉ　エルバダナカヒガシ・中東俊文
祇園ＭＡＶＯ　ギオンマヴォ・西村勉
ウェスティンホテル東京広東料理龍天門　リュウテンモン・陳啓明　ほか）
スチコンで作るスペシャリテ（Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｃ’ＥＳＴ　ＢＩＥＮ　レストランセビアン・清水崇充）
レストランのニューコンセプト（Ｃｒｏｎｙ　クローニー・春田理宏、小澤一貴、小野寺透、石川雄大）
日本の食材を生かすエディブルフラワー（ＬＡ　ＢＯＮＮＥ　ＴＡＢＬＥ　ラ・ボンヌ・ターブル・中村和成）
シェフの食材を巡る旅（Ｌｅ　ｓｐｕｔｎｉｋ　ルスプートニク・高橋雄二郎）
減圧加熱調理器を使った魅力料理（虎峰　コホウ・山本雅
ＡＺＵＲ　ｅｔ　ＭＡＳＡ　ＵＥＫＩ　アズールエマサウエキ・植木将仁
ＴＥＲＡＫＯＹＡ　テラコヤ・間光男）


内容細目表

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