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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

光触媒のしくみ   入門ビジュアルサイエンス  

著者名 藤嶋 昭/著   橋本 和仁/著   渡部 俊也/著
出版者 日本実業出版社
出版年月 2000.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115849572431.5/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900157012431/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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藤嶋 昭 橋本 和仁 渡部 俊也
2007
937 937
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001240138
書誌種別 図書
書名 光触媒のしくみ   入門ビジュアルサイエンス  
書名ヨミ ヒカリ ショクバイ ノ シクミ 
著者名 藤嶋 昭/著
著者名ヨミ フジシマ アキラ
著者名 橋本 和仁/著
著者名ヨミ ハシモト カズヒト
著者名 渡部 俊也/著
著者名ヨミ ワタナベ トシヤ
出版者 日本実業出版社
出版年月 2000.10
ページ数 177p
大きさ 21cm
分類記号 431.53
分類記号 431.53
ISBN 4-534-03150-5
内容紹介 酸化チタンをタイルやガラスの上に付け、太陽光や蛍光灯で照らして「汚れず、曇らない」快適表面を実現する光触媒技術。日本発のクリーンな技術で、抗菌や脱臭にも効果のある光触媒技術を分かりやすく解説。
著者紹介 1942年生まれ。東京大学大学院工学系研究科教授。
件名 光触媒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜を魅力にした人気メニュー。減圧加熱調理器を使った魅力料理。
(他の紹介)目次 この、食材。―シェフが探究する食材、挑戦する食材(Quintessence レストランカンテサンス・岸田周三)
野菜を魅力にした人気メニュー(Erba da nakahigashi エルバダナカヒガシ・中東俊文
祇園MAVO ギオンマヴォ・西村勉
ウェスティンホテル東京広東料理龍天門 リュウテンモン・陳啓明 ほか)
スチコンで作るスペシャリテ(Restaurant C’EST BIEN レストランセビアン・清水崇充)
レストランのニューコンセプト(Crony クローニー・春田理宏、小澤一貴、小野寺透、石川雄大)
日本の食材を生かすエディブルフラワー(LA BONNE TABLE ラ・ボンヌ・ターブル・中村和成)
シェフの食材を巡る旅(Le sputnik ルスプートニク・高橋雄二郎)
減圧加熱調理器を使った魅力料理(虎峰 コホウ・山本雅
AZUR et MASA UEKI アズールエマサウエキ・植木将仁
TERAKOYA テラコヤ・間光男)


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