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書誌情報

書名

プディングの歴史   「食」の図書館  

著者名 ジェリ・クィンジオ/著   元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013050058383/ク/図書室5一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310524929383.8/ク/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001623489
書誌種別 図書
書名 プディングの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ プディング ノ レキシ 
著者名 ジェリ・クィンジオ/著
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ
著者名 元村 まゆ/訳
著者名ヨミ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05946-1
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
著者紹介 食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。
件名 料理-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 国家の将来のビジョンを描いた上での国防や国益の議論がなされていない昨今。注目を集める国際政治学者とナショナリズムをテーマにした作品を世に送り出してきた作家が、トランプ時代の日本の針路を考える。
(他の紹介)目次 序章 国家なき日本の危機
第1章 憲法九条三項を問う
第2章 トランプ時代のナショナリズム
第3章 ビジョンなき国家運営
第4章 オリンピックは国家の祝祭
第5章 女性的感性が拓く新しい時代
終章 時代をいかにとらえるか
(他の紹介)著者紹介 三浦 瑠麗
 国際政治学者。1980年神奈川県生まれ。東京大学農学部卒業。東京大学公共政策大学院修了。東京大学大学院法学政治学研究科修了。博士(法学)。専門は国際政治。現在、東京大学政策ビジョン研究センター講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
猪瀬 直樹
 作家。1946年長野県生まれ。87年『ミカドの肖像』で第18回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。2002年6月小泉純一郎首相の下で道路公団民営化委員に就任。07年6月石原慎太郎東京都知事の下で副知事に就任。12年12月東京都知事に就任。13年12月辞任。現在、日本文明研究所所長、大阪府市特別顧問。戦争、ナショナリズムに関する著書多数。オンラインサロン猪瀬直樹の「近現代を読む」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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