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書名

RiCE　FOOD CULTURE JOURNAL　No.30(2023September)　　特集タイカレーの真実　

出版者 ライスプレス
出版年月 2023.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001816433
書誌種別 図書
書名 RiCE　FOOD CULTURE JOURNAL　No.30(2023September)　　特集タイカレーの真実　
書名ヨミ ライス　
出版者 ライスプレス
出版年月 2023.8
ページ数 125p
大きさ 28cm
分類記号 596.05
分類記号 596.05
件名 食生活-雑誌、料理-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中世に始まった市場経済社会は、戦国時代に構造的にも制度的にも大きく変革されて近世に引き継がれた。その後約２世紀半の間に、市場の統合と分業の深化による「アダム・スミス的」成長が始まり、１人あたり国内総生産（ＧＤＰ）は１８世紀後半には中国を追い抜き、１９世紀半ばにはヨーロッパ諸国の末尾に並ぶ。日本の「スミス的」成長にはどのような特徴があり、１９世紀後半に始まる日本の近代化を準備したのだろうか。新たに推定されたＧＤＰをはじめとする生産・人口・物価・賃金などの各種経済指標を用いて、近世の経済社会を読み解いていく。
(他の紹介)目次 序章
第１章　労働と人口―人口と都市化、移動と就業
第２章　金融―農業金融の矛盾と公債市場の安定
第３章　農業と土地用益―経済成長と社会的安定の相克
第４章　鉱工業―農村工業の拡大と鉱業の自立
第５章　商業とサービス―近世日本の市場と商業
巻末付録　生産・物価・所得の推定
(他の紹介)著者紹介 深尾 京司
　１９５６年生まれ。一橋大学経済研究所教授。研究分野：マクロ経済学、国際経済学、経済史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 尚史
　１９６６年生まれ。東京大学社会科学研究所教授。研究分野：日本経済史、日本経営史、鉄道史、地域経済史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中林 真幸
　１９６９年生まれ。東京大学社会科学研究所教授。研究分野：経済史、経営史、取引システム、比較制度分析(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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