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書名

飲食店のためのドリンクの教科書　料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用　　メイツ出版のコツがわかる本　　

著者名 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5

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1 新琴似2013193210596.7/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013238185596.7/ｶ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 曙9013231031596.7/ｶ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001589128
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書　料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用　　メイツ出版のコツがわかる本　　
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ　
著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子／著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
著者名 藤岡 響／著
著者名ヨミ フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7804-2438-6
内容紹介 居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。
件名 飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 印欧語から世界の日常用語、そして「ネット語」など新たなカテゴリーの言語へ―。言語は民主主義で、誰かが強制できるものではないであろう。多くの言語を学習してきた言語学者・中村教授が、日々目にし、耳にする文字、言葉、韻律、会話に導かれ、言葉の深い森を彷徨する。
(他の紹介)目次 第１章　日本語をめぐって
第２章　英語をめぐって
第３章　中国語をめぐって
第４章　印欧語族をめぐって
第５章　言語一般をめぐって
(他の紹介)著者紹介 中村 幸一
　明治大学政治経済学部専任教授。１９６３年東京都生まれ。上智大学外国語学部英語学科（言語学副専攻）卒業。東京大学大学院人文科学研究科英語英文学専攻博士課程を満期退学。１９９６年より明治大学政治経済学部専任講師。２００５年より現職。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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