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書誌情報

書名

コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病の世界史  角川選書  

著者名 山本 紀夫/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012584661209/ヤ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  

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2017
209.5 209.5
大航海時代 作物-歴史 家畜-歴史 奴隷-歴史 感染症-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001127624
書誌種別 図書
書名 コロンブスの不平等交換 作物・奴隷・疫病の世界史  角川選書  
書名ヨミ コロンブス ノ フビョウドウ コウカン 
著者名 山本 紀夫/著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.1
ページ数 246p
大きさ 19cm
分類記号 209.5
分類記号 209.5
ISBN 4-04-703592-8
内容紹介 アメリカとヨーロッパの新旧両大陸で行われた、作物や家畜の交換は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、この関係はきわめて一方的なものだった-。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。
著者紹介 1943年大阪府生まれ。京都大学大学院博士課程単位取得退学。農学博士(京都大学)、博士(学術、東京大学)。国立民族学博物館名誉教授。著書に「トウガラシの世界史」など。
件名 大航海時代、作物-歴史、家畜-歴史、奴隷-歴史、感染症-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 15世紀末にコロンブスが大西洋を横断して以来、ヨーロッパからはサトウキビや小麦・牛・馬などがアメリカ大陸に持ち込まれ、アメリカ大陸からはトウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシなどがヨーロッパに運び込まれた。世界のグローバル化が始まり、食文化にも多大なる影響を与えた。新旧両大陸による交流は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、はたして正しい名称なのだろうか。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。
(他の紹介)目次 序章 黄金より役立つもの
第1章 コロンブスが持ち帰った穀類―トウモロコシ
第2章 アンデスからヨーロッパへ―ジャガイモ
第3章 サトウキビと奴隷制
第4章 ヨーロッパ由来の家畜の影響―馬と牛
第5章 先住民の悲劇―疫病
終章 コロンブスの功罪
(他の紹介)著者紹介 山本 紀夫
 1943年、大阪府生まれ。京都大学農学部農林生物学科卒業、京都大学大学院博士課程単位取得退学。農学博士(京都大学)、博士(学術、東京大学)。国立民族学博物館名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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