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書誌情報

書名

図説ハプスブルク帝国     

著者名 加藤 雅彦/著
出版者 河出書房新社
出版年月 1995.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112562152234.6/カ/書庫3一般図書予約不可在庫  

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松田 美智子 鍋島 徳恭
2016
596.21 596.21
料理(日本) 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1001000876877
書誌種別 図書
書名 図説ハプスブルク帝国     
書名ヨミ ズセツ ハプスブルク テイコク 
著者名 加藤 雅彦/著
著者名ヨミ カトウ マサヒコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1995.5
ページ数 131p
大きさ 22cm
分類記号 234.6
分類記号 234.6
ISBN 4-309-72495-7
内容紹介 700年の間、ウィーンを起点にヨーロッパの歴史を担い、世界史を動かしてきたハプスブルク帝国。東欧の崩壊により、中・東欧の多民族諸国家の精神的・文化的な中核として再び甦りつつあるハプスブルクの輝ける遺産と歴史の全貌。
著者紹介 1927年名古屋市生まれ。東京大学卒業。元NHKベオグラード、ボン特派員。NHK解説委員。「ドナウ河紀行」(日本エッセイスト・クラブ賞受賞)など中東欧に関する著作多数。
件名 オーストリア-歴史、ハプスブルク家
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 基本調味料(砂糖

酢 ほか)
第2章 薬味(わさび
一味、七味、山椒
ゆず胡椒 ほか)
第3章 つゆとたれ(そばつゆ
ざるそば
きざみうどん ほか)
第4章 基本調味料でつくる家庭料理(味噌汁
ごはん
かじきまぐろの照り焼き ほか)
付録(用語集
おすすめ商品)
(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1993年より松田美智子料理教室を主宰。雑誌や広告の仕事に加え、キッチンブランドの監修などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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