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書誌情報

書名

人づくり風土記 全国の伝承江戸時代 43  ふるさとの人と知恵 熊本 

著者名 加藤 秀俊/[ほか]編纂
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1990.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117721373210.5/ヒ/43書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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加藤 秀俊
1990
490.21 490.21
資源

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000375014
書誌種別 図書
書名 松本清張全集  16  地の骨 
書名ヨミ マツモト セイチョウ ゼンシュウ 
著者名 松本 清張/著
著者名ヨミ マツモト セイチョウ
出版者 文芸春秋
出版年月 1973.9
ページ数 477p
大きさ 20cm
分類記号 918.6 913.6
分類記号 918.6 913.6
ISBN 4-16-509160-X
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パンは小麦粉から造る。同じように自動車もテレビもみんな粉のお化けだといったら、誰でもまさかという。だが生産の原点までたどると、必ず素材としての粉があり、エジプト文明以来、今日まで粉を造って、練って、固めてというパターンは変っていない。旧石器時代から現代のハイテクまでの文化史を、いままで誰も立ち入らなかった生産の舞台裏から考えて見る。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ粉の文化史なのか
第2章 紙テープ年表をたどる
第3章 粉づくりの一万年史
第4章 石ウスが宝物だった時代
第5章 開花した粉の文化
第6章 食文化の伝統
第7章 粉のダイナミックス
第8章 現代を演出する粉
第9章 消えたせせなぎ
第10章 白砂のロマン


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