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書名

レトルト食品入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 矢野 俊博／監修 　 西野 甫／監修
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310076243588.9/ﾚ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000976986
書誌種別 図書
書名 レトルト食品入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ レトルト ショクヒン ニュウモン　
著者名 矢野 俊博／監修
著者名ヨミ ヤノ トシヒロ
著者名 西野 甫／監修
著者名ヨミ ニシノ ハジメ
版表示 改訂2版
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.8
ページ数 9,210p
大きさ 18cm
分類記号 588.97
分類記号 588.97
ISBN 4-88927-245-1
内容紹介 レトルト食品の第一線の研究者や技術者が、日本と海外のレトルト食品の動き、新しい技術情報も盛り込みながら、図や表、写真を掲載して、レトルト食品全般に関わる知識をわかりやすく解説する。
件名 レトルト食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近代アール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ミュシャの代表作である“スラヴ叙事詩”や、人気の商業ポスター、装飾パネルから、挿絵、工芸デザイン、油彩画まで、ミュシャの魅力あふれる作品１８０点をオールカラーで紹介。
(他の紹介)目次 １　パリでの飛躍―挿絵画家からポスター作家へ（ミュシャとサラ・ベルナール
初期の挿絵　ほか）
２　アール・ヌーヴォーの旗手として―ポスター画黄金期（ミュシャとパリ万国博覧会
装飾パネル　ほか）
３　祖国のために―アメリカからチェコへ（チェコ時代のミュシャ
チェコ時代のポスター　ほか）
４　スラヴ叙事詩―祖国への祈り（スラヴ叙事詩秘話
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