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書名

基本の煮もの炊きもの　　　マイライフシリーズ特集版　　

著者名 村上 昭子／[著] 　 杵島 直美／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210218383596/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001381564
書誌種別 図書
書名 基本の煮もの炊きもの　　　マイライフシリーズ特集版　　
書名ヨミ キホン ノ ニモノ タキモノ　
著者名 村上 昭子／[著]
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美／[著]
著者名ヨミ キジマ ナオミ
版表示 拡大改訂版
出版者 グラフ社
出版年月 2002.12
ページ数 176p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7662-0710-6
内容紹介 材料の下ごしらえから火の止めどきまで、詳細なプロセス写真で紹介。味つけのバランスはマーク化し、難しいと言われる煮もの作りも、失敗なく作れるよう構成しています。89年刊「はじめての煮もの炊きもの」の改題改訂。
著者紹介 1927年生まれ。著書に「これだけは、作りつづけてほしい味」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 短篇の名手が、所番地を手がかりに数多の出来事と出会いを想起する断章＝自伝。２０世紀の都市パリを生きた作家たちを偲ぶ「愛情地理学」にして人生のアドレス帳。
(他の紹介)著者紹介 グルニエ，ロジェ
　フランスの小説家・ジャーナリスト・放送作家。１９１９年９月１９日、ノルマンディ地方のカーンに生まれ、ピレネー山中ベアルヌ地方の町ポーで育つ。１９４３年１１月に上京して以来、現在までパリ市に在住。戦後アルベール・カミュに誘われて“コンバ”紙の記者となり、“フランス・ソワール”紙編集部を経て、１９６３年からガリマール出版社編集委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮下 志朗
　１９４７年、東京生まれ。東京大学名誉教授。放送大学教養学部教授。１９９０年『本の都市リヨン』（晶文社）で大佛次郎賞受賞。ラブレー、モンテーニュからゾラ、バルザック、都市論まで、幅広くフランスの文学と文化を扱っている。ラブレー『ガルガンチュアとパンタグリュエル』（全５巻、ちくま文庫）の訳業により、２０１３年度の読売文学賞（研究・翻訳部門）を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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