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書誌情報

書名

平野顕子ベーキングサロン12カ月のスイーツレシピ     

著者名 平野 顕子/著   三並 知子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213153145596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001087070
書誌種別 図書
書名 平野顕子ベーキングサロン12カ月のスイーツレシピ     
書名ヨミ ヒラノ アキコ ベーキング サロン ジュウニカゲツ ノ スイーツ レシピ 
著者名 平野 顕子/著
著者名ヨミ ヒラノ アキコ
著者名 三並 知子/著
著者名ヨミ ミナミ トモコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28596-2
内容紹介 アップルパイ、マフィン、クッキー、タルト…。毎月、何かひとつお菓子を焼いてみませんか。暮らしがぐんと豊かに、楽しくなります。「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツレシピを紹介。
著者紹介 アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。「平野顕子ベーキングサロン」開校。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 JANUARY アップルパイ
FEBRUARY チョコレートのケーキ&パイ
MARCH マフィン&スコーン&ビスケット
APRIL クッキー
MAY チーズケーキ
JUNE オイルケーキ
JULY 真夏のケーキ&タルト
AUGUST 特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
SEPTEMBER コーヒーケーキ
OCTOBER キャラメルとナッツのキャンディー&バー、タルト
NOVEMBER エレクションケーキ
DECEMBER クリスマススイーツ
(他の紹介)著者紹介 平野 顕子
 京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。40代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三並 知子
 大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、1998年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。2000年には松之助(京都)のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。2004年からは松之助N.Y.(東京)のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、2012年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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