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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
ふしこ | 3213153145 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001087070 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
平野顕子ベーキングサロン12カ月のスイーツレシピ |
書名ヨミ |
ヒラノ アキコ ベーキング サロン ジュウニカゲツ ノ スイーツ レシピ |
著者名 |
平野 顕子/著
|
著者名ヨミ |
ヒラノ アキコ |
著者名 |
三並 知子/著 |
著者名ヨミ |
ミナミ トモコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2016.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-309-28596-2 |
内容紹介 |
アップルパイ、マフィン、クッキー、タルト…。毎月、何かひとつお菓子を焼いてみませんか。暮らしがぐんと豊かに、楽しくなります。「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツレシピを紹介。 |
著者紹介 |
アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。「平野顕子ベーキングサロン」開校。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
JANUARY アップルパイ FEBRUARY チョコレートのケーキ&パイ MARCH マフィン&スコーン&ビスケット APRIL クッキー MAY チーズケーキ JUNE オイルケーキ JULY 真夏のケーキ&タルト AUGUST 特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ SEPTEMBER コーヒーケーキ OCTOBER キャラメルとナッツのキャンディー&バー、タルト NOVEMBER エレクションケーキ DECEMBER クリスマススイーツ |
(他の紹介)著者紹介 |
平野 顕子 京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。40代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三並 知子 大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、1998年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。2000年には松之助(京都)のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。2004年からは松之助N.Y.(東京)のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、2012年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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