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書名

人間は料理をする　　上　　火と水　

著者名 マイケル・ポーラン／著 　 野中 香方子／訳
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119439396596/ﾎﾟ/1１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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547.31　547.31

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770538
書誌種別 図書
書名 人間は料理をする　　上　　火と水　
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル　
著者名 マイケル・ポーラン／著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 野中 香方子／訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7571-6058-3
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　日本経済新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 重低音を聴きたいなら大型ドライバは本当なの！？ダイナミック型ドライバの音に疑問を感じたら、ＢＡ型や静電型のドライバを聴いてみよう。カナル型で低音が出ないと思ったら外耳道奥までしっかりと差し込んでみよう。音が良くなるポタアンなんて無い！
(他の紹介)目次 第１章　高いヘッドホンを買う前に知っておきたいこと
第２章　カタログからヘッドホンの特徴を見抜けるようになろう
第３章　ヘッドホンとイヤホンの構造とテクノロジー
第４章　ヘッドホン上級者を目指すなら知っておきたいこと
第５章　音楽ジャンルとヘッドホンの相性は最重要！
第６章　用途に合わせてヘッドホンを選ぼう！
第７章　便利な機能
(他の紹介)著者紹介 小林 和幸
　日本工学院専門学校電子工学科を卒業。日本工学院専門学校電子工学研究科を卒業。日本工学院八王子専門学校にて、音響工学科／音響技術科／電子工学科／電子・電気・ＣＡＤ科／電子・電気科の教員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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