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書誌情報

書名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    

著者名 ナタリー・グエン/文   メロディー・ウン/絵   三本松 里佳/訳
出版者 原書房
出版年月 2023.7


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椎名 誠
2016
915.6 915.6
生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001777109
書誌種別 図書
書名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで    
書名ヨミ シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ 
著者名 ナタリー・グエン/文
著者名ヨミ ナタリー グエン
著者名 メロディー・ウン/絵
著者名ヨミ メロディー ウン
著者名 三本松 里佳/訳
著者名ヨミ サンボンマツ リカ
出版者 原書房
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
分類記号 383.8231
分類記号 383.8231
ISBN 4-562-07292-7
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。
件名 食生活-ベトナム、料理(ベトナム)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今度は済州島だ!シーナ隊長と隊員一行は気のいい現地ガイド兼通訳・ドンス君の案内で島に乱入。朝昼晩とマッコリ片手に絶品鮑がゆ、焼き肉、冷麺、海鮮鍋と辛ウマ料理を食いまくり、市場の活気と迫力に感動する。貧乏旅行をゴーカ旅行にするべく、旅費稼ぎの特命を受けたバクチ決死隊はカジノで一攫千金!?総勢17人がクルマ2台で島を駆け巡る。笑いとバカと旨いもの盛りだくさんの「あやしい探検隊」、再始動第2弾!
(他の紹介)目次 海苔ジィは「うひひ」と笑い マヌル地獄の蓋があいた
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おじさんたちの観光日 カツ丼と青唐辛子
プルプル鳴るのはなんですか
(他の紹介)著者紹介 椎名 誠
 1944年、東京都生まれ。作家。「本の雑誌」初代編集長。写真家、映画監督としても活躍。『犬の系譜』で吉川英治文学新人賞を、『アド・バード』で日本SF大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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