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書誌情報

書名

チャイニーズ・スナック・ブック 点心専集    

著者名 黄 淑恵/著   Aki Ohno/写真
出版者 文化出版局
出版年月 1986.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111811725596.2/コ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
913.6 913.6
文化人類学 フィールドワーク

書誌詳細

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タイトルコード 1001000138597
書誌種別 図書
書名 チャイニーズ・スナック・ブック 点心専集    
書名ヨミ チャイニーズ スナック ブック 
著者名 黄 淑恵/著
著者名ヨミ コウ シュクケイ
著者名 Aki Ohno/写真
出版者 文化出版局
出版年月 1986.9
ページ数 72p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-579-20257-0
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1部(対談 秋道智彌・赤坂憲雄 「コモンズ=入会」の可能性と未来を探る)
2部(オアシスプロジェクト調査記録―砂漠に生きるモンゴル人の水利用を探る
ナマコとともに―モノ研究とヒト研究の共鳴をめざして)
3部(西表島の廃村ですごした日々―わたしのはじめてのフィールドワーク
佐渡島の自然保全活動―地域の“対立”をこえるフィールドワーク
オセアニアでの医療人類学調査
人間の営みを学際的に探る 貝類採集からみる干潟の漁撈文化
ラオス水田稲作民の「のぐそ」を追う)


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