蔵書情報
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書誌情報
書名 |
そのオリーブオイルは偽物です 値段が高くても本物はごくわずか
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著者名 |
多田 俊哉/著
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2016.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
東札幌 | 4013045002 | 576/タ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6012880842 | 576/タ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001056558 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
そのオリーブオイルは偽物です 値段が高くても本物はごくわずか |
書名ヨミ |
ソノ オリーブ オイル ワ ニセモノ デス |
著者名 |
多田 俊哉/著
|
著者名ヨミ |
タダ トシヤ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
155p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
576.175
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分類記号 |
576.175
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ISBN |
4-09-310847-8 |
内容紹介 |
日本の市場に出回っているオリーブオイルの8割が偽物! 偽装の手口や消費者をだますトリックを明らかにし、本物の選び方を紹介する。「OLIVE JAPAN 2015」受賞オリーブオイル一覧も掲載。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。国際基督教大学卒業。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。 |
件名 |
オリーブ油 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
衝撃の事実!「エキストラバージン」のウソ!「原産国」表記のウソ!「他の安オイル」混入!だから知っておきたい、本物の選び方&購入リストつき。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 あなたの家にあるオリーブオイル、大丈夫ですか? 第2章 これが偽装の手口!偽エキストラバージンの実態 第3章 こうして消費者はだまされる 第4章 レストランなら大丈夫? 第5章 本物のオリーブオイルの選び方 第6章 オリーブオイルは魔法のオイル |
(他の紹介)著者紹介 |
多田 俊哉 東京都生まれ。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。国際基督教大学卒業。モルガン銀行、JPモルガン証券、大手食品商社を経て大前研一氏主宰(株)大前・ビジネス・ディベロップメンツ設立にともない執行役員として経営参画。2009年に日本オリーブオイルソムリエ協会を設立。海外の主要オリーブオイルコンテスト審査員を歴任し、2012年、日本初の国際オリーブオイルコンテスト『OLIVE JAPAN』を開催。日本を代表するオリーブオイルの専門家として世界的に知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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