検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　

著者名 堀江 正一／編著 　 尾上 洋一／編著 　 一戸 正勝／[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2020.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180690232498.5/ﾎ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
【子宝船】 子宝船
宮部 みゆき／著 【しろがねの葉】 しろがねの葉
千早 茜／著 【姑の遺品整理は、迷惑です】 姑の遺品整理は、迷惑です
垣谷 美雨／著 【大名倒産上】 大名倒産上
浅田 次郎／著 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【風に訊け】 風に訊け
佐伯 泰英／著 【香君上】 香君上
上橋 菜穂子／著 【暮しの手帖　2022年12月-20…】 暮しの手帖　2022年12月-20…
 【香君下】 香君下
上橋 菜穂子／著 【…2023年 1月号 通巻1591号】 …2023年 1月号 通巻1591号
 【暮しの手帖　2022年10月-11…】 暮しの手帖　2022年10月-11…
 【燕は戻ってこない】 燕は戻ってこない
桐野 夏生／著 【…2022年12月号 通巻1590号】 …2022年12月号 通巻1590号
 【恩讐】 恩讐
上田 秀人／著 【日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…】 日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…
磯田 道史／著 【異変ありや】 異変ありや
佐伯 泰英／著 【…2022年11月号 通巻1589号】 …2022年11月号 通巻1589号
 【天路の旅人】 天路の旅人
沢木 耕太郎／著 【乱鴉の空】 乱鴉の空
あさの あつこ／… 【土に贖う】 土に贖う
河崎 秋子／著 【ひたむきに　：　長編時代小説書下ろ…】 ひたむきに　：　長編時代小説書下ろ…
小杉 健治／著 【お勝手のあん6】 お勝手のあん6
柴田 よしき／著 【暮しの手帖　2022年 8月- 9…】 暮しの手帖　2022年 8月- 9…
 【ミシンと金魚】 ミシンと金魚
永井 みみ／著 【孤蝶の城】 孤蝶の城
桜木 紫乃／著 【ハル…2022年11月号 通巻79号】 ハル…2022年11月号 通巻79号
 【約束の月　：　長編時代小説書下ろ…下】 約束の月　：　長編時代小説書下ろ…下
小杉 健治／著 【一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…】 一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…
辻堂 魁／著 【クロワッサン　2022年12月25…】 クロワッサン　2022年12月25…
 【民宿ひなた屋】 民宿ひなた屋
山本 甲士／著 【…2022年10月号 通巻1588号】 …2022年10月号 通巻1588号
 【約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上】 約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上
小杉 健治／著 【…2022年 8月号 通巻1586号】 …2022年 8月号 通巻1586号
 【暮しの手帖　2022年 6月- 7…】 暮しの手帖　2022年 6月- 7…
 【地球の歩き方J05】 地球の歩き方J05
地球の歩き方編集… 【…2022年 9月号 通巻1587号】 …2022年 9月号 通巻1587号
 【シーソーモンスター】 シーソーモンスター
伊坂 幸太郎／著 【岡っ引黒駒吉蔵】 岡っ引黒駒吉蔵
藤原 緋沙子／著 【ハル…2023年 1月号 通巻81号】 ハル…2023年 1月号 通巻81号
 【沃野の刑事】 沃野の刑事
堂場 瞬一／[著… 【スパイシーな鯛】 スパイシーな鯛
山口 恵以子／著 【一目惚れ　：　長編時代小説書下ろし】 一目惚れ　：　長編時代小説書下ろし
小杉 健治／著 【逆転美人】 逆転美人
藤崎 翔／著 【焦眉】 焦眉
今野 敏／[著] 【奪還】 奪還
小杉 健治／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【緋の河】 緋の河
桜木 紫乃／著 【ハロー・グッドバイ】 ハロー・グッドバイ
小路 幸也／著 【戦端】 戦端
上田 秀人／[著…
2022
【子宝船】 子宝船
宮部 みゆき／著 【しろがねの葉】 しろがねの葉
千早 茜／著 【姑の遺品整理は、迷惑です】 姑の遺品整理は、迷惑です
垣谷 美雨／著 【大名倒産上】 大名倒産上
浅田 次郎／著 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 内憂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【風に訊け】 風に訊け
佐伯 泰英／著 【香君上】 香君上
上橋 菜穂子／著 【暮しの手帖　2022年12月-20…】 暮しの手帖　2022年12月-20…
 【香君下】 香君下
上橋 菜穂子／著 【…2023年 1月号 通巻1591号】 …2023年 1月号 通巻1591号
 【暮しの手帖　2022年10月-11…】 暮しの手帖　2022年10月-11…
 【燕は戻ってこない】 燕は戻ってこない
桐野 夏生／著 【…2022年12月号 通巻1590号】 …2022年12月号 通巻1590号
 【恩讐】 恩讐
上田 秀人／著 【日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…】 日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…
磯田 道史／著 【異変ありや】 異変ありや
佐伯 泰英／著 【…2022年11月号 通巻1589号】 …2022年11月号 通巻1589号
 【天路の旅人】 天路の旅人
沢木 耕太郎／著 【乱鴉の空】 乱鴉の空
あさの あつこ／… 【土に贖う】 土に贖う
河崎 秋子／著 【ひたむきに　：　長編時代小説書下ろ…】 ひたむきに　：　長編時代小説書下ろ…
小杉 健治／著 【お勝手のあん6】 お勝手のあん6
柴田 よしき／著 【暮しの手帖　2022年 8月- 9…】 暮しの手帖　2022年 8月- 9…
 【ミシンと金魚】 ミシンと金魚
永井 みみ／著 【孤蝶の城】 孤蝶の城
桜木 紫乃／著 【ハル…2022年11月号 通巻79号】 ハル…2022年11月号 通巻79号
 【約束の月　：　長編時代小説書下ろ…下】 約束の月　：　長編時代小説書下ろ…下
小杉 健治／著 【一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…】 一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…
辻堂 魁／著 【クロワッサン　2022年12月25…】 クロワッサン　2022年12月25…
 【民宿ひなた屋】 民宿ひなた屋
山本 甲士／著 【…2022年10月号 通巻1588号】 …2022年10月号 通巻1588号
 【約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上】 約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上
小杉 健治／著 【…2022年 8月号 通巻1586号】 …2022年 8月号 通巻1586号
 【暮しの手帖　2022年 6月- 7…】 暮しの手帖　2022年 6月- 7…
 【地球の歩き方J05】 地球の歩き方J05
地球の歩き方編集… 【…2022年 9月号 通巻1587号】 …2022年 9月号 通巻1587号
 【シーソーモンスター】 シーソーモンスター
伊坂 幸太郎／著 【岡っ引黒駒吉蔵】 岡っ引黒駒吉蔵
藤原 緋沙子／著 【ハル…2023年 1月号 通巻81号】 ハル…2023年 1月号 通巻81号
 【沃野の刑事】 沃野の刑事
堂場 瞬一／[著… 【スパイシーな鯛】 スパイシーな鯛
山口 恵以子／著 【一目惚れ　：　長編時代小説書下ろし】 一目惚れ　：　長編時代小説書下ろし
小杉 健治／著 【逆転美人】 逆転美人
藤崎 翔／著 【焦眉】 焦眉
今野 敏／[著] 【奪還】 奪還
小杉 健治／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【緋の河】 緋の河
桜木 紫乃／著 【ハロー・グッドバイ】 ハロー・グッドバイ
小路 幸也／著 【戦端】 戦端
上田 秀人／[著…
495.48　495.48
【i‐wish…ママにな…vol.81】 i‐wish…ママにな…vol.81
不妊治療情報セン… 【ふたりで考える不妊治療　：　お金か…】 ふたりで考える不妊治療　：　お金か…
多田 佳宏／著 【ふたりではじめるよくわかる妊活・不…】 ふたりではじめるよくわかる妊活・不…
石川 智基／監修 【i‐wish…ママにな…vol.80】 i‐wish…ママにな…vol.80
不妊治療情報セン… 【私は何者かを知りたい　：　匿名の精…】 私は何者かを知りたい　：　匿名の精…
ドナーリンク・ジ… 【赤ちゃんができる!妊活ストレッチ　…】 赤ちゃんができる!妊活ストレッチ　…
竹内 邦子／著,… 【i‐wish…ママにな…vol.79】 i‐wish…ママにな…vol.79
不妊治療情報セン… 【はじめての不妊治療　：　体外受精と…】 はじめての不妊治療　：　体外受精と…
森本 義晴／監修… 【全国体外受精実施施設ガイド…2025】 全国体外受精実施施設ガイド…2025
 【i‐wish…ママにな…vol.78】 i‐wish…ママにな…vol.78
不妊治療情報セン… 【わたしはドナーを選んでママになる　…】 わたしはドナーを選んでママになる　…
ヴァレリー・バウ… 【i‐wish…ママにな…vol.77】 i‐wish…ママにな…vol.77
不妊治療情報セン… 【i‐wish…ママにな…vol.76】 i‐wish…ママにな…vol.76
不妊治療情報セン… 【i‐wish…ママにな…vol.75】 i‐wish…ママにな…vol.75
不妊治療情報セン… 【全国体外受精実施施設ガイド…2024】 全国体外受精実施施設ガイド…2024
 【i‐wish…ママにな…vol.74】 i‐wish…ママにな…vol.74
不妊治療情報セン… 【i‐wish…ママにな…vol.73】 i‐wish…ママにな…vol.73
不妊治療情報セン… 【i‐wish…ママにな…vol.72】 i‐wish…ママにな…vol.72
不妊治療情報セン… 【不妊治療を考えたら読む本　：　科学…】 不妊治療を考えたら読む本　：　科学…
浅田 義正／著,… 【i‐wish…ママにな…vol.71】 i‐wish…ママにな…vol.71
不妊治療情報セン… 【全国体外受精実施施設ガイド…2022】 全国体外受精実施施設ガイド…2022
 【不妊治療・体外受精のすすめ　：　未…】 不妊治療・体外受精のすすめ　：　未…
成田 収／著,伊… 【i‐wish…ママにな…vol.70】 i‐wish…ママにな…vol.70
不妊治療情報セン… 【不妊治療Q&A　：　患者さんからの…】 不妊治療Q&A　：　患者さんからの…
片桐 由起子／編… 【i‐wish…ママにな…vol.69】 i‐wish…ママにな…vol.69
不妊治療情報セン… 【私の半分はどこから来たのか　：　A…】 私の半分はどこから来たのか　：　A…
大野 和基／著 【ゲノムの子　：　世界と日本の生殖最…】 ゲノムの子　：　世界と日本の生殖最…
石原 理／著 【こわれた絆　：　代理母は語る】 こわれた絆　：　代理母は語る
ジェニファー・ラ… 【i‐wish…ママにな…vol.68】 i‐wish…ママにな…vol.68
不妊治療情報セン… 【ドナーで生まれた子どもたち　：　「…】 ドナーで生まれた子どもたち　：　「…
サラ・ディングル… 【不妊症・不育症治療　：　データから…】 不妊症・不育症治療　：　データから…
黒田 恵司／編集… 【妊活パーフェクトガイド　：　妊娠し…】 妊活パーフェクトガイド　：　妊娠し…
坂口 健一郎／著 【名医がやさしく教える最新不妊治療の…】 名医がやさしく教える最新不妊治療の…
辰巳 賢一／著 【i‐wish…ママにな…vol.67】 i‐wish…ママにな…vol.67
不妊治療情報セン… 【妊娠の新しい教科書】 妊娠の新しい教科書
堤 治／著 【i‐wish…ママにな…vol.66】 i‐wish…ママにな…vol.66
不妊治療情報セン… 【生殖技術と親になること　：　不妊治…】 生殖技術と親になること　：　不妊治…
柘植 あづみ／[… 【知っておきたい不妊症・不育症ガイド…】 知っておきたい不妊症・不育症ガイド…
藤井 知行／総監… 【あきらめていた赤ちゃんが、できた!…】 あきらめていた赤ちゃんが、できた!…
田中 温／著 【i‐wish…ママにな…vol.65】 i‐wish…ママにな…vol.65
不妊治療情報セン… 【はじめての不妊治療　：　体外受精と…】 はじめての不妊治療　：　体外受精と…
森本 義晴／監修… 【全国体外受精実施施設完全ガ…2021】 全国体外受精実施施設完全ガ…2021
 【不妊治療成功のカギ!夫婦の妊コミB…】 不妊治療成功のカギ!夫婦の妊コミB…
鈴木 早苗／著 【i‐wish…ママにな…vol.64】 i‐wish…ママにな…vol.64
不妊治療情報セン… 【妊孕性温存のすべて】 妊孕性温存のすべて
柴原 浩章／編著 【i‐wish…ママにな…vol.63】 i‐wish…ママにな…vol.63
不妊治療情報セン… 【i‐wish…ママにな…vol.62】 i‐wish…ママにな…vol.62
不妊治療情報セン… 【最新!不妊治療ナビ　：　赤ちゃんが…】 最新!不妊治療ナビ　：　赤ちゃんが…
山下 正紀／著 【近未来の<子づくり>を考える　：　…】 近未来の<子づくり>を考える　：　…
久具 宏司／著 【あきらめない妊活　：　キャリアと不…】 あきらめない妊活　：　キャリアと不…
笛吹 和代／著
妊娠中絶　臨床心理学
【日本の「射精責任」論】 日本の「射精責任」論
齋藤 圭介／編,… 【いま、カウンセラーはゲームに夢中な…】 いま、カウンセラーはゲームに夢中な…
長行司 研太／著… 【臨床心理学】 臨床心理学
丹野 義彦／著,… 【反中絶の極右たち　：　なぜ女性の自…】 反中絶の極右たち　：　なぜ女性の自…
シャン・ノリス／… 【わたしたちの中絶　：　38の異なる…】 わたしたちの中絶　：　38の異なる…
石原 燃／編著,… 【ジェーンの物語　：　伝説のフェミニ…】 ジェーンの物語　：　伝説のフェミニ…
ローラ・カプラン… 【臨床のフリコラージュ　：　心の支援…】 臨床のフリコラージュ　：　心の支援…
斎藤 環／著,東… 【図解でわかる臨床心理学】 図解でわかる臨床心理学
井上 嘉孝／編著 【射精責任】 射精責任
ガブリエル・ブレ… 【「助けて」が言えない子ども編】 「助けて」が言えない子ども編
松本 俊彦／編 【中絶と避妊の政治学　：　戦後日本の…】 中絶と避妊の政治学　：　戦後日本の…
ティアナ・ノーグ… 【女性のこころの臨床を学ぶ・語る　：…】 女性のこころの臨床を学ぶ・語る　：…
笠井 さつき／編… 【日本の中絶】 日本の中絶
塚原 久美／著 【臨床心理学小史】 臨床心理学小史
サトウ タツヤ／… 【中絶がわかる本】 中絶がわかる本
ロビン・スティー… 【臨床心理学と心理的支援を基本から学…】 臨床心理学と心理的支援を基本から学…
日比野 英子／監… 【出生前診断と選択的中絶のケア　：　…】 出生前診断と選択的中絶のケア　：　…
室月 淳／著 【選択される命　：　子どもの誕生をめ…】 選択される命　：　子どもの誕生をめ…
鈴木 由利子／著 【絵本がひらく心理臨床の世界　：　こ…】 絵本がひらく心理臨床の世界　：　こ…
前川 あさ美／著… 【よくわかる臨床心理学　：　完全カラ…】 よくわかる臨床心理学　：　完全カラ…
岩壁 茂／監修 【使う使える臨床心理学】 使う使える臨床心理学
岡島 義／編,金… 【女性の生きづらさ　：　その痛みを語…】 女性の生きづらさ　：　その痛みを語…
信田 さよ子／編 【「助けて」が言えない　：　SOSを…】 「助けて」が言えない　：　SOSを…
松本 俊彦／編 【対話がひらくこころの多職種連携】 対話がひらくこころの多職種連携
山登 敬之／編 【胎児の条件　：　生むことと中絶の社…】 胎児の条件　：　生むことと中絶の社…
リュック・ボルタ… 【保育と心理臨床をつなぐ　：　保育者…】 保育と心理臨床をつなぐ　：　保育者…
滝口 俊子／編著… 【ケアの根源を求めて】 ケアの根源を求めて
西平 直／編著,… 【Solve for happy　：…】 Solve for happy　：…
Mo Gawda… 【シリーズ臨床発達心理学・理論と実…1】 シリーズ臨床発達心理学・理論と実…1
 【臨床】 臨床
春原 由紀／著 【図解「心の病」がよくわかる!臨床心…】 図解「心の病」がよくわかる!臨床心…
稲富 正治／著 【臨床心理学】 臨床心理学
丹野 義彦／著,… 【比べてわかる!フロイトとアドラーの…】 比べてわかる!フロイトとアドラーの…
和田 秀樹／著 【臨床心理学入門　：　多様なアプロー…】 臨床心理学入門　：　多様なアプロー…
岩壁 茂／著,福… 【揺れるたましいの深層　：　こころと…】 揺れるたましいの深層　：　こころと…
山中 康裕／監修… 【遺児における親との死別体験の影響と…】 遺児における親との死別体験の影響と…
倉西 宏／著 【インド姿を消す娘たちを探して】 インド姿を消す娘たちを探して
ギーター・アラヴ… 【面白いほどよくわかる!臨床心理学】 面白いほどよくわかる!臨床心理学
下山 晴彦／監修 【心と向き合う臨床心理学】 心と向き合う臨床心理学
和田 秀樹／著 【心理臨床学事典】 心理臨床学事典
日本心理臨床学会… 【ソマティック心理学】 ソマティック心理学
久保 隆司／著 【心理臨床家の個人開業】 心理臨床家の個人開業
栗原 和彦／著 【シリーズ臨床発達心理学・理論と実…3】 シリーズ臨床発達心理学・理論と実…3
 【シリーズ臨床発達心理学・理論と実…2】 シリーズ臨床発達心理学・理論と実…2
 【シリーズ臨床発達心理学・理論と実…4】 シリーズ臨床発達心理学・理論と実…4
 【シリーズ臨床発達心理学・理論と実…5】 シリーズ臨床発達心理学・理論と実…5
 【臨床心理学のすべてがわかる本　：　…】 臨床心理学のすべてがわかる本　：　…
松原 達哉／編著 【アメリカこころの臨床ツアー　：　ア…】 アメリカこころの臨床ツアー　：　ア…
丹野 義彦／著 【臨床心理学ブックガイド　：　心理職…】 臨床心理学ブックガイド　：　心理職…
下山 晴彦／編著 【よくわかる臨床心理学の基本としくみ】 よくわかる臨床心理学の基本としくみ
徳田 英次／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク　
著者名 堀江 正一／編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一／編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝／[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北町奉行所平同心・日暮龍平。旗本ながら部屋住みを嫌って町方に婿入りした、妙な男である。ひょろりとした痩躯に柔和な風貌だが、実は小野派一刀流の遺い手。何も知らない同僚は、雑用をおしつけ“その日暮らしの龍平”と嘲笑うが、一向に意に介さない。ある日、北町奉行から凶悪強盗団の探索を命じられ…剛剣で江戸の悪を一掃する痛快時代小説！
(他の紹介)著者紹介 辻堂 魁
　１９４８年、高知県生まれ。早稲田大学文学部卒業後、出版社勤務を経て執筆業に入る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。