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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180965634588.5/ボ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310554462588.5/ボ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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ユージン・E.ハリス 水谷 淳
2016
469.2 469.2
人類-歴史 ゲノム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001678644
書誌種別 図書
書名 酒 日本に独特なもの    
書名ヨミ サケ 
著者名 ニコラ・ボーメール/著
著者名ヨミ ニコラ ボーメール
著者名 寺尾 仁/監訳
著者名ヨミ テラオ ヒトシ
著者名 岡崎 まり子/[訳]
著者名ヨミ オカザキ マリコ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.5
ページ数 10,276p
大きさ 22cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7710-3621-5
内容紹介 日本酒とは何か。フランス人地理学博士が、日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解き、今後取り組まれるべき課題とともに、日本酒の魅力を語り尽くす。
著者紹介 フランス出身。パリ・ソルボンヌ第4大学博士課程修了。名古屋大学教養教育院特任准教授。地理学博士。第28回渋沢・クローデル賞受賞。
件名 清酒
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 「ヒトがネアンデルタールと交配していた」「ネアンデルタールはヒトとイヌとに滅ぼされた」など、われわれ人類が起源した大昔のことがいまも話題になる。しかし、何千年どころか何万年、何十万年も前のできごとなのに、どうしてそうはっきりと言い切れるのか?じじつ最近では、これまでの化石を主にした推定が間違っていたことも、しばしば明らかになってきている。それにしても、いったい何を根拠に「間違っている」と言い切れるのだろう?すべては遺伝子、ゲノムを研究する、ゲノミクスの発展のなせるわざ。ゲノミクスがヒトや霊長類起源の研究を革命とも言えるかたちで一新し、いかに刺激的な結果を出し続けているか。専門知識のない読者にもわかりやすく解説する、現代人必読の1冊。
(他の紹介)目次 第1章 外見にはだまされることがある
第2章 森に生える何本もの樹々―ヒトにもっとも近い類人猿を探すDNAの探求
第3章 大いなる離婚―ヒトとチンパンジーはいつどのようにして分かれたのか?
第4章 過去の人口激減
第5章 われわれがヒトであることに関して、ゲノムは何を語るのか?
第6章 ゲノムで見た現生人類の起源
第7章 いまも続く進化の旅路
第8章 いとこどうしのキス―古代のゲノムの手掛かり


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