蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録
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| 著者名 |
井川 直子/著
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| 出版者 |
文藝春秋
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| 出版年月 |
2021.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5013051833 | 673/イ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310506686 | 673.97/イ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001583976 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録 |
| 書名ヨミ |
シェフタチ ノ コロナカ |
| 著者名 |
井川 直子/著
|
| 著者名ヨミ |
イカワ ナオコ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-16-391368-1 |
| 内容紹介 |
一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。 |
| 著者紹介 |
文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。 |
| 件名 |
飲食店、新型コロナウイルス感染症 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 日本経済新聞 朝日新聞 産経新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
新宿には「新宿」と名のつく駅が10もあり、日々、364万人もの人をさばいている。364万人というのは、たとえばドイツの首都、ベルリンの人口に匹敵する。新宿駅は交通結束点として、どのようにしてこれだけ多くの人を、大きな事故もなく毎日さばいているのだろうか。この謎にターミナル駅に詳しい話題の大学准教授と、50万ダウンロードの大ヒットRPGスマホアプリ「新宿ダンジョン」の開発者が迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 なぜ人は新宿駅で迷うのか 第2章 新宿に「新宿」とつく駅が10もあるわけ 第3章 新宿を解く三つの暗号 第4章 新宿駅の東西を繋ぐ七つの抜け道 第5章 新宿駅を行き交う364万人とはどういう人か? 第6章 西口地下迷宮の謎 第7章 新宿駅の工事はなぜサグラダ・ファミリアより長いのか 第8章 新宿駅の未来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
田村 圭介 一級建築士。昭和女子大学生活科学部環境デザイン学科准教授。1970年東京生まれ。95年早稲田大学大学院理工学研究科建設工学(建築)修了。98年ベルラーヘ・インスティチュート・アムステルダム修了。98〜99年UN Studio勤務。99〜2002年FOAジャパン勤務時に横浜港大さん橋国際客船ターミナル(02年)の設計・監理を担当した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 上原 大介 沖縄で活動しているゲームクリエイター。大学を卒業後、機械組込系の開発会社に数年勤務した後、ゲームを制作するために独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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