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書誌情報

書名

やりたくなる5S新書 Smile 5S    

著者名 中崎 勝/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013159515509/ナ/図書室7一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

笠原 将弘
2023
509.6 509.6
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001024603
書誌種別 図書
書名 やりたくなる5S新書 Smile 5S    
書名ヨミ ヤリタク ナル ゴエス シンショ 
著者名 中崎 勝/著
著者名ヨミ ナカザキ マサル
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.2
ページ数 182p
大きさ 21cm
分類記号 509.6
分類記号 509.6
ISBN 4-526-07521-6
内容紹介 すぐに効果が出て、しっかり定着し、どの現場にもマッチする! 日本のモノづくりを改善・管理するツール「5S」の問題点を解決した「やりたくなる5S」を、イラストを交えてわかりやすく紹介する。実践例やコラムも掲載。
著者紹介 1957年東京都生まれ。慶應義塾大学工学部計測工学科卒業。株式会社ロンド・アプリウェアサービス代表取締役社長。
件名 生産管理、工場経営
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。
(他の紹介)目次 其の1 毎日食べる和食のこと(和食って、なんだろう?
レシピに頼りすぎていないか? ほか)
其の2 挑戦!和食給食応援団のこと(和食給食応援団は、どのようにして始まったのか?
若い栄養士さんも和食が苦手だった ほか)
其の3 和食のこれから、和食の未来(和食の伝承は日本人全員が担うもの
和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた ほか)
其の4 こんな和食、どうだろう? レシピ編(ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」
東京の和食「ポテサラ寿司」 ほか)
(他の紹介)著者紹介 笠原 将弘
 1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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