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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

昭和ごはん     

著者名 高橋 良枝/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1


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1 中央図書館0119820728596/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 9013099446596/タ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2016
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001013545
書誌種別 図書
書名 昭和ごはん     
書名ヨミ ショウワ ゴハン 
著者名 高橋 良枝/著
著者名ヨミ タカハシ ヨシエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1
ページ数 157p
大きさ 22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-02-333066-5
内容紹介 日本の春を告げる竹の子。待ち遠しい空豆の季節。里芋がなかったら作れないおかず。イカの天ぷらの思い出…。日々の暮らしの中で紡いできた昭和の家庭ごはんを、時代背景を交えて季節ごとに紹介します。
著者紹介 1942年横浜生まれ。出版社勤務、フリーの編集者、ライターを経て、編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」を設立。リトルマガジン『日々』を創刊、編集長。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ70。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
(他の紹介)目次 春(日本の春を告げる竹の子
醤油色のふき、翡翠色のふき ほか)
夏(待ち遠しい空豆の季節
きゅうりもみは昭和の夏の風物詩 ほか)
秋(秋はさんまとやってくる
湯豆腐と水コンロ ほか)
冬(ふろふき大根、名前の由来
奇数好みの五目料理 ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 良枝
 1942年横浜生まれ。『日々』編集長。大学卒業後、出版社に入社、雑誌の編集に携わる。出産後7年間、2人の子どもを育てる専業主婦として、明治生まれの家事上手な祖母から学んだ料理や、新しい料理、菓子作りにいそしむ。30代半ばでフリーの編集者、ライターに。42歳で編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」を設立、多くの雑誌や書籍の編集、PR雑誌を制作。60歳を過ぎて料理や器、旅などをメインテーマにしたリトルマガジン『日々』を創刊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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