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書誌情報

書名

日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    

著者名 堀江 修二/著
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490634588.5/ホ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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宇宙論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001515586
書誌種別 図書
書名 日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編    
書名ヨミ ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー 
著者名 堀江 修二/著
著者名ヨミ ホリエ シュウジ
出版者 今井印刷
出版年月 2020.8
ページ数 212p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86611-204-6
内容紹介 2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一三八億年前、宇宙が誕生して僅か一兆×一兆×一兆分の一秒後に発せられた光を捉えることができたとしたら…。著者が率いる宇宙背景放射、原始重力波の観測プロジェクトは、ビッグバン以前の宇宙を描き出すインフレーション理論を実証する壮大な計画である。宇宙開闢の謎を解き明かすべく、本書は「波」「空間」「スペクトル」など物理学の基礎から「Bモード偏光」など最新の概念までを分かりやすく説き起こす。理論研究者たちが解説する数式の世界では味わうことのできない、最先端実験のスリリングな魅力が明らかに!
(他の紹介)目次 第1章 宇宙の「ルールブック」を求めて―素粒子実験から宇宙誕生の瞬間を撮る実験へ
第2章 ビッグバンとCMB
第3章 「空っぽ」の空間
第4章 インフレーション仮説
第5章 原始重力波とBモード偏光
第6章 ポーラーベアの挑戦
第7章 戦国時代のBモード観測―ライバルとの競争、そしてライトバード衛星へ


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