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書誌情報

書名

平安時代の歴史と文学 1    歴史編 

著者名 山中 裕/編
出版者 吉川弘文館
出版年月 1981.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113333033210.3/ヘ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1991
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000306751
書誌種別 図書
書名 平安時代の歴史と文学 1    歴史編 
書名ヨミ ヘイアン ジダイ ノ レキシ ト ブンガク 
著者名 山中 裕/編
著者名ヨミ ヤマナカ ユタカ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1981.11
ページ数 0359
大きさ 22*16
分類記号 210.3
分類記号 210.3
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの道具と材料で作った生地が豪華なケーキに変身。フランスで人気の「魔法のケーキ」を、日本向けにおいしくアレンジしたレシピ集、遂に登場です。
(他の紹介)目次 1 いろいろな魔法のケーキ(塩キャラメル
コーヒー ほか)
2 くだものたっぷりの魔法のケーキ(りんご
いちじく ほか)
3 季節を祝う魔法のケーキ(クラシックなクリスマスケーキ風
ビュッシュ・ド・ノエル風 ほか)
4 キッシュみたいな塩味の魔法のケーキ(キッシュ・ロレーヌ風
いちじく、生ハム、カマンベール ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻田 尚子
 菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校、フランス菓子店を経て、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。本格的なフランス菓子の知識と技術をベースに、家庭でも作りやすく、おいしいお菓子のレシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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