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書名

うまいぞ!料理人　　　おしごと図鑑　　

著者名 くさば よしみ／著 　 高橋 由為子／画
出版者 フレーベル館
出版年月 2002.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116719766J36/ｵ/常設展示１7B児童書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4011625987J36/ｵ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
3 栄3311918662J36/ｵ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 白石東4211840592J36/ｵ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001337971
書誌種別 図書
書名 うまいぞ!料理人　　　おしごと図鑑　　
書名ヨミ ウマイゾ リョウリニン　
著者名 くさば よしみ／著
著者名ヨミ クサバ ヨシミ
著者名 高橋 由為子／画
著者名ヨミ タカハシ ユイコ
出版者 フレーベル館
出版年月 2002.3
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-577-02337-7
内容紹介 全ページイラストで構成した、新感覚のお仕事図鑑。料理人の世界からこだわり、おいしい料理を作るワザ、心得まで多角的に徹底紹介。表紙カバー裏にテーブルセッティングがわかるランチョンマットつき。
著者紹介 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる。著書に「お産婆さんの知恵で安らぎのお産を」など。
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こだわらない、気にしない、考え込まない、悩まない―禅的思考６７。「自分は自分、人は人」―すると、周囲の目がまったく気にならなくなる！
(他の紹介)目次 第１章　平常心を養う―「不安」「評価」が平気になる練習
第２章　かたよらない、とらわれない、こだわらない―「失敗」「後悔」を引きずらない練習
第３章　「思い通りにならない現実」を受け入れる―「損得」「白黒」で動かない練習
第４章　煩悩に悩まされたら、こう抜け出す―自分の「身の丈」で生きる練習
第５章　嫌われても、やるべきことはやる―「いい人間関係」をつくる練習
第６章　「今・ここ」に、心を、集中する―「ざわめく心」を静める練習
(他の紹介)著者紹介 枡野 俊明
　曹洞宗徳雄山建功寺住職、庭園デザイナー、多摩美術大学環境デザイン学科教授。玉川大学農学部卒業後、曹洞宗大本山總持寺で修行。「禅の庭」の創作活動によって、国内外から高い評価を得る。芸術選奨文部大臣新人賞を庭園デザイナーとして初受賞。ドイツ連邦共和国功労勲章功労十字小綬章を受章。２００６年『ニューズウィーク』日本版にて、「世界が尊敬する日本人１００人」に選出される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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