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書名

イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　

著者名 小西 良子／編著 　 三宅 司郎／[ほか]著
出版者 幸書房
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488364498.5/ｺ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001539544
書誌種別 図書
書名 イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　
書名ヨミ イラスト デ ミル ハセップ システム ノ ヨウテン　
著者名 小西 良子／編著
著者名ヨミ コニシ ヨシコ
著者名 三宅 司郎／[ほか]著
著者名ヨミ ミヤケ シロウ
出版者 幸書房
出版年月 2020.12
ページ数 6,94p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7821-0448-4
内容紹介 「コーデックスの食品衛生規範」をわかりやすくビジュアルで解説したテキスト。HACCPシステムの概略やHACCPの12手順、7原則を習得する座学と、実践的なグループワーキングを収録する。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 水不足はアジアやアフリカの問題で、自分には関係ないと思っている人がまだ多くいますが、そんなことはありません。一人一人が自分たちの水を末ながく使っていくには、どうしたらよいかを考える時期にきています。著者の水ジャーナリストとしての活動をお話ししながら、将来の水を守る方法をいっしょに考えます。
(他の紹介)目次 １章　水を五感で楽しむ（水の色は何色なのだろう
カナディアン・ロッキーにあこがれる　ほか）
２章　水問題の現場へ（水は「薬」じゃない
Ｈ２Ｏのことしか書いてない　ほか）
３章　学校での水の授業（「水の授業」に挑戦！
「話す」のではなく「伝える」　ほか）
４章　中国の水不足と節水教育（酸性雨をふらせるもの
中国と足尾銅山　ほか）
５章　水のルールをつくる（湧き水をくみにくる人々
そもそも水はだれのもの？　ほか）
６章　水をゆっくりと流す（雨水を活用しよう
ほったらかしの森　ほか）
(他の紹介)著者紹介 橋本 淳司
　水ジャーナリスト／アクアコミュニケーター。アクアスフィア代表。水課題を抱える現場を調査し情報発信。国や自治体への水政策の提言、子どもや一般市民を対象とする水の授業などを行う。参議院第一特別調査室客員調査員、東京学芸大学客員准教授など歴任。現在、武蔵野大学講師。静岡県立三島北高等学校スーパーグローバルハイスクール（ＳＧＨ）推進会議委員として世界と地域の水問題学習を通じたグローバル人材育成サポート。水循環基本法フォローアップ委員として水基本政策策定をサポート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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