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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5012067343 | 389/ゲ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001060414 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界食物百科 起源・歴史・文化・料理・シンボル |
| 書名ヨミ |
セカイ ショクモツ ヒャッカ |
| 著者名 |
マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
|
| 著者名ヨミ |
マグロンヌ トゥーサン サマ |
| 著者名 |
玉村 豊男/監訳 |
| 著者名ヨミ |
タマムラ トヨオ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ数 |
12,814,4p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-03053-4 |
| 内容紹介 |
採集・狩猟の時代から農業・牧畜へと人類の食生活をたどり、パン、ワイン、塩、油からスパイス、果物、それぞれの食物の興味深い物語まで、食のあらゆる情報を網羅。 |
| 著者紹介 |
アナール派の歴史家・ジャーナリスト・作家。専門はフランス、イタリアの中世・ルネサンスの歴史。本書で文芸家協会歴史賞、およびルレ・グルマン賞を受賞。 |
| 件名 |
食物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
工作1 水のふしぎな力!トルネードとふんすい実験 工作2 いったりきたり!シーソーししおどし 工作3 かんたん!スプーン水車発電 工作4 のこり湯でおふろ発電 工作5 飲料容器でジャグチ発電 工作6 CDをまわして水力発電 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川村 康文 東京理科大学理学部第一部物理学科教授。子ども向けの科学実験教室を多数開催。歌う大学教授。実験教室や講演では、環境保護ソングを歌っています。TVでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 高橋 真樹 ノンフィクションライター、平和協同ジャーナリスト基金奨励賞受賞。「持続可能な社会」をテーマに、世界と日本各地で取材し発信を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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