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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180770760KR451.8/サ/Sma.特設展示8130A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180770778K451.8/サ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013223835K451/サ/行政資料郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3013023639KR451/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
5 東札幌4013279080K451/サ/行政資料22郷土資料貸出禁止在庫   ×
6 厚別8013213098KR451/サ/行政資料23郷土資料貸出禁止在庫   ×
7 西岡5013053359KR451/サ/行政資料23郷土資料貸出禁止在庫   ×
8 清田5513801844KR451/サ/行政資料3郷土資料貸出禁止在庫   ×
9 山の手7013130195KR451/サ/行政資料30郷土資料貸出禁止在庫   ×
10 9013183653K451/サ/行政資料1B郷土資料一般貸出在庫  
11 北区民2113168070KR451/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
12 南区民6113196676KR451/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×

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リンダ・スー・パーク ないとう ふみこ いちかわ なつこ
2018
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001153015
書誌種別 図書
書名 フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    
書名ヨミ フランス リョウリ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-405-09339-3
内容紹介 知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分を信じきれず、個性や“らしさ”を探しながらも一方で人と違わないことにこころを砕く若者たち。大人になる直前のとまどいや悩みは尽きず、未来に希望を思い描くのも難しい。そんな10代に魂を揺さぶる数々の物語を通して悩むこと、傷つくことを怖れず、もっと伸びやかに自由に生きよう!と呼びかける青春の羅針盤となる一冊。
(他の紹介)目次 「かわいい」を疑ってみない?
怒れ!怒れ!怒れ!
ひとりでいるっていけないこと?
自信ってなんだろう?
明るすぎる渋谷の街で考えたこと
ルールとモラルがぶつかったら
質問するってめんどくさい?
心の明け渡しをしていませんか?
生意気っていけないこと?
家族ってなんだろう?
世界は広く、そして人はなんてゆたかなのだろう
働かないでいるって、そんなにダメなこと?
斜に構えるってかっこいい?
(他の紹介)著者紹介 清水 真砂子
 1941年、朝鮮半島に生まれる。児童文学者・翻訳家。青山学院女子短期大学名誉教授。主な著作に、『子どもの本のまなざし』(日本児童文学者協会賞受賞)、訳書にU・K・ル=グウィン『ゲド戦記』全6巻(日本翻訳文化賞受賞)ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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