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書誌情報

書名

安藤百福 即席めんで食に革命をもたらした発明家  ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>  

著者名 筑摩書房編集部/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.1


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筑摩書房編集部
2015
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008000902182
書誌種別 図書
書名 安藤百福 即席めんで食に革命をもたらした発明家  ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>  
書名ヨミ アンドウ モモフク 
著者名 筑摩書房編集部/著
著者名ヨミ チクマ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.1
ページ数 181p
大きさ 19cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-480-76616-8
内容紹介 世界初のインスタントめん「チキンラーメン」を開発した日清食品の創業者・安藤百福。47歳で全財産を失ったあとの再出発で、世界の食文化に革新を起こした彼の人生を辿る。巻末エッセイも収録。
個人件名 安藤 百福
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 富士山の「文化遺産」登録に沸く日本。一方で、猛威を振るうグローバリゼーションによって、数限りない民族の言語・伝統・習俗が消滅の危機にある。失われる文化・廃れる慣習が内包する豊かさを文化人類学者として目撃し、文化とは何か、人間とは誰かを、数多くのエピソードで思索する。
(他の紹介)目次 1(「文化遺産」再考
ことばの危機―多言語的状況にどう向きあうか)
2(『仮名手本忠臣蔵』を糺す―国民的叙事詩の虚と実
いま、猫皮三味線が危ない―無形文化遺産を支える有形素材の危機)
3(人類学者として、3・11以後の世界を考える―異文化から学ぶもの
柳田國男にとっての、山人、黄禍論、靖国神社
未来のために、正当な憤りを―戦後六五年に思う
空前の靖国参拝者に思う―「竹島」「尖閣」と関連警戒
「被害者」と「加害者」―ドイツとの対比で考える
靖国と戦没者追悼式)
4(わが家の博物誌)


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