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書誌情報

書名

人が辞めない飲食店「定着力」の強化書 超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた  DO BOOKS  

著者名 三ツ井 創太郎/著
出版者 同文舘出版
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310668924673.97/ミ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2007
2007
水産増殖

書誌詳細

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タイトルコード 1008001836808
書誌種別 図書
書名 人が辞めない飲食店「定着力」の強化書 超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた  DO BOOKS  
書名ヨミ ヒト ガ ヤメナイ インショクテン テイチャクリョク ノ キョウカショ 
著者名 三ツ井 創太郎/著
著者名ヨミ ミツイ ソウタロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2024.3
ページ数 260p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-495-54154-5
内容紹介 なぜ、いつも人手が足りないのか? フード・サービス業で人材定着力を高めるための評価制度の構築と運用について、考え方から実践方法までを成功事例を交え詳しく解説する。エクセルシートなどのダウンロードサービス付き。
著者紹介 株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。著書に「飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則」など。
件名 飲食店、人事管理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヤマメからニジマス?精巣の細胞から卵?数々の失敗を乗り越えて常識を覆す発見をしつつようやく光が見えてきた。サバが産んだマグロたちがびゅんびゅんと大海原を泳ぎ回る日は近い!?
(他の紹介)目次 1 サバにマグロを産ませる!?
2 どうやってサバにマグロを産ませるか
3 ヤマメがニジマスを産んだ!
4 精巣から卵?卵巣から精子?
5 希少魚を救うために
6 20XX年、ついに●●がマグロを産んだ!
7 おわりに
(他の紹介)著者紹介 吉崎 悟朗
 1966年鎌倉市生まれ。1993年東京水産大学(現東京海洋大学)水産学研究科博士課程修了。博士(水産学)。米国テキサス工科大学農学部博士研究員、東京水産大学資源育成学科助手を経て、東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科教授。専門は魚類発生工学および魚類繁殖生理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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