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書名

はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK　図解でわかる人気のヒミツ　　お店やろうよ!　　

著者名 バウンド／著
出版者 技術評論社
出版年月 2011.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118650258673.9/ﾊﾞ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000387624
書誌種別 図書
書名 はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK　図解でわかる人気のヒミツ　　お店やろうよ!　　
書名ヨミ ハジメテ ノ カレーヤサン オープン ブック　
著者名 バウンド／著
著者名ヨミ バウンド
出版者 技術評論社
出版年月 2011.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7741-4570-9
内容紹介 「移動販売」「間借り営業」「フランチャイズ展開」といったテーマに合わせたお店のスタイルを紹介。資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなど、お店を成功させる方法も解説します。
件名 飲食店、カレー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヤマメからニジマス？精巣の細胞から卵？数々の失敗を乗り越えて常識を覆す発見をしつつようやく光が見えてきた。サバが産んだマグロたちがびゅんびゅんと大海原を泳ぎ回る日は近い！？
(他の紹介)目次 １　サバにマグロを産ませる！？
２　どうやってサバにマグロを産ませるか
３　ヤマメがニジマスを産んだ！
４　精巣から卵？卵巣から精子？
５　希少魚を救うために
６　２０ＸＸ年、ついに●●がマグロを産んだ！
７　おわりに
(他の紹介)著者紹介 吉崎 悟朗
　１９６６年鎌倉市生まれ。１９９３年東京水産大学（現東京海洋大学）水産学研究科博士課程修了。博士（水産学）。米国テキサス工科大学農学部博士研究員、東京水産大学資源育成学科助手を経て、東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科教授。専門は魚類発生工学および魚類繁殖生理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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