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書誌情報

書名

総代になったあなたに 総代会の基礎知識    

著者名 阿部 四郎/著
出版者 日本農業新聞
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310514144611.6/ア/2階図書室WORK-488一般図書貸出禁止在庫   ×

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2014
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アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001594236
書誌種別 図書
書名 総代になったあなたに 総代会の基礎知識    
書名ヨミ ソウダイ ニ ナッタ アナタ ニ 
著者名 阿部 四郎/著
著者名ヨミ アベ シロウ
版表示 第6版
出版者 日本農業新聞
出版年月 2021.5
ページ数 92p
大きさ 21cm
分類記号 611.6
分類記号 611.6
ISBN 4-910318-02-8
内容紹介 農業協同組合の総代に向け、総代が直接組合運営についての意思決定に参加する場である総代会の仕組み、進行について解説する。総代会の開催決定から終了までの流れも紹介。
件名 農業協同組合
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存(塩漬け、燻製、缶詰ほか)してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述。意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭など最新の動向も。レシピ付。
(他の紹介)目次 序章 アラスカの町シトカから
第1章 鮭はどのように食べられてきたか
第2章 塩漬けと燻製
第3章 缶詰
第4章 生鮭
第5章 終わりに―鮭の未来


内容細目表

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